Kiniški makaronai su malta kiauliena žemės riešutų padaže
Balsai: 1
Laikas: 35 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 60 mg natrio 690 mg cukrus 0 G.
Kalorijos 780, bendras riebalų kiekis 40 G., sočiųjų riebalų 10 G., baltymai 32 G., angliavandeniai 73 G., pluoštas 5 G., cholesterolis 60 mg natrio 690 mg cukrus 0 G.
Šiame recepte kiniškus makaronus „chow mein“ galite pakeisti spagečiais. Jie bus tokie pat gardūs, nes pagrindinis ingredientas yra azijietiškas padažas, pagamintas iš žemės riešutų sviesto, ryžių acto, sojų padažo, tamsaus sezamų aliejaus ir jalapeno pipirų (jei norite aštresnio skonio, galite palikti kelias sėklas ant paprikos). Šis padažas suteikia makaronams unikalių skonių. Visi padažo ingredientai sumaišomi dubenyje, tada įmaišomi virti makaronai ir kepta malta kiauliena su svogūnais. Patiekite su daugybe šviežių žolelių. Palikus makaronus šiek tiek pastovėti, padažas įsigers, sustiprindamas skonį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 340 g maltos kiaulienos
- 340 g kiniškų makaronų „chow mein“
- 1/3 puodelio kreminio žemės riešutų sviesto
- 2 valg. šaukštai ryžių acto
- 1/4 puodelio sojų padažo
- 3 šaukštai tamsaus sezamų aliejaus
- 2 morkos, tarkuotos (apie 3/4 puodelio)
- 1 smulkiai supjaustytas jalapeno pipiras (pašalinkite sėklas, kad būtų mažiau aštrumo)
- 1 ryšelis žaliųjų svogūnų (baltosios dalys atskirtos nuo žaliųjų)
- 5 cm imbiero šaknies, nuluptos ir supjaustytos
- 4 skiltelės česnako, susmulkintos
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių kalendrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: chow mein makaronai, Žemės riešutų sviestas, ryžių actas, sojų padažas, malta kiauliena
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite makaronus ir išvirkite pagal instrukcijas ant pakuotės. Atidėkite 0,5 puodelio virimo skysčio ir išpilkite likusį. Dideliame dubenyje sumaišykite žemės riešutų sviestą, actą, po 2 šaukštus vandens ir sojų padažo, 1 šaukštą sezamų aliejaus, morkas ir pusę jalapeno pipirų. Sudėkite virtus makaronus ir išmaišykite, kad pasidengtų padažu.
- Tuo tarpu didelėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite likusius 2 šaukštus sezamų aliejaus. Sudėkite baltąsias svogūno, imbiero ir česnako dalis; kepkite maišydami, kol gražiai apskrus, apie 2 minutes. Sudėkite maltą kiaulieną ir kepkite, laužydami mediniu šaukštu, kol patamsės, apie 5 minutes. Įpilkite likusius 2 šaukštus sojų padažo.
- Mėsos mišinį sudėkite į dubenį su makaronais. Sudėkite pusę laiškinių svogūnų ir kalendrą ir išmaišykite, įpildami pakankamai atidėto makaronų vandens, kad padažas suskystėtų. Patiekite su likusiais jalapeno pipirais, laiškiniais svogūnais ir kalendra.
Kategorijos:
Panašūs receptai
