Krabų Rangūno velniški kiaušiniai
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 24 užkandžiai
Šie velnio kiaušiniai yra dviejų populiarių amerikietiškų užkandžių – velnio kiaušinių ir krabų rangoonų – mišinys. Nors pirmasis yra daugiau ar mažiau savaime suprantamas – aštrūs velnio kiaušiniai – krabų rangoonai skamba gana egzotiškai. Azijos restoranuose krabų rangoonai patiekiami kaip krabų mėsa su kreminiu sūriu, suvynioti į vontonų tešlą ir gruzdinti. Krabų rangoonų kiaušiniams gaminti krabų mėsa sumaišoma su kietai virtais kiaušinių tryniais, karštomis garstyčiomis ir grietinės padažu, o įdaras suspaudžiamas į kiaušinių baltymų puseles. Patiekimui velnio kiaušinius išdėliokite ant padėklo ir kiekvieną pusę papuoškite traškia vontonų juostele.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 12 didelių kiaušinių
- 1/4 puodelio majonezo
- 3 šaukštai grietinės
- 1 valg. šaukštas karštų kiniškų garstyčių
- 1,5 arb. šaukštelio lengvai pasūdyto sojų padažo
- 1,5 arb. šaukštelio šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 220 g krabų mėsos gabalėlių, rūšiuotų
- Keptos vontonų juostelės ir plonai supjaustyti žalieji svogūnai patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, krabų mėsa, sojų padažas, grietinė, majonezas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įdėkite kiaušinius į didelį puodą ir užpilkite šaltu vandeniu. Užvirinkite, tada sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies 10 minučių. Nusausinkite ir padėkite kiaušinius po tekančiu šaltu vandeniu, kad šiek tiek atvėstų. Nulupkite kiaušinius, perpjaukite juos išilgai pusiau ir sudėkite trynius į virtuvinį kombainą.
- Virtuviniame kombaine sumaišykite majonezą, grietinę, garstyčias, sojų padažą, citrinos sultis ir žiupsnelį druskos su tryniais ir sutrinkite iki vientisos masės. Sudėkite krabų mėsą ir kelis kartus pamaišykite, kad susimaišytų. Pagardinkite druska pagal skonį.
- Trynių mišinį supilkite į konditerinį maišelį su plačiu apvaliu antgaliu. Mišiniu pripildykite kiaušinių baltymų puseles. Laikykite šaldytuve iki patiekimo. Kiekvieną pusę papuoškite vontono juostele ir pabarstykite laiškiniais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
