Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Šis receptas puikiai parodo, kaip paprastą namuose gamintą patiekalą galima paversti elegantiška, restorano lygio sriuba vos su keliais ingredientais. Sriuba verdama vištienos sultinyje su moliūgų sėklomis, morkomis, salierais ir svogūnais, o tada sutrinama iki vientisos masės. Prieš patiekiant, ant viršaus uždėkite keptos natūralios vištienos dešrelės gabalėlių, obuolio ir šalavijų lapų, apkeptų alyvuogių aliejuje. Tai suteikia pikantiško skonio ir patrauklesnės išvaizdos.

Sudedamosios dalys:

• 4 puodeliai nulupto ir supjaustyto moliūgų (1 mažas moliūgas)
• 1/3 valg. šaukšto + 1 valg. šaukštas alyvuogių aliejaus
• 340 g paruoštų vištienos dešrelių su obuoliu, supjaustytų 1 cm gabalėliais.
• 3 vidutinės morkos, supjaustytos
• 1 saliero stiebas, supjaustytas
• Pusė vidutinio dydžio svogūno, supjaustyto
• 2,5 puodelio lengvai pasūdyto vištienos sultinio
• 0,5 puodelio šviežių šalavijų arba petražolių lapelių

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

moliūgas su sviestiniu skoniu, dešra, morka, salieras, šalavijas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode įkaitinkite 1 valgomąjį šaukštą alyvuogių aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite dešrą ir kepkite, retkarčiais pamaišydami, kol paruduos, maždaug 4 minutes. Kiaurasamčiu sudėkite į dubenį. Į puodą sudėkite moliūgą, morkas, salierus, svogūną, vištienos sultinį, 2 1/2 puodelio vandens ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos. Uždenkite ir užvirinkite, tada sumažinkite ugnį iki minimumo ir toliau troškinkite, kol daržovės suminkštės, dar apie 15 minučių.
2 veiksmas
• Sriubą išplakite partijomis, tada supilkite atgal į puodą kartu su dešra. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį ir laikykite šiltai.
3 žingsnis
• Nedideliame puode ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite likusį 1/3 puodelio alyvuogių aliejaus. Kai labai įkais, sudėkite šalavijų lapus ir kepkite, vartydami, kol taps tamsiai žali ir traškūs, maždaug 1 minutę. Nusausinkite kiaurasamčiu ant popierinių rankšluosčių, kad pašalintumėte aliejaus perteklių.
4 žingsnis
• Supilkite sriubą į dubenėlius ir kiekvieną porciją pabarstykite keptu šalaviju.

Balsai: 1