Duonos įdaras su šalaviju, dešra ir obuoliais (garnyras)
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8–10
Maistinė vertė vienai porcijai:
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 75 mg natrio 565 mg cukrus 5 G.
Porcijos dydis: 1 iš 12 porcijų
Kalorijos 282, bendras riebalų kiekis 20 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 10 G., angliavandeniai 16 G., pluoštas 2 G., cholesterolis 75 mg natrio 565 mg cukrus 5 G.
Šis duonos įdaras kalakutui ypač populiarus per Padėkos dieną Jungtinėse Valstijose. Pirma, šalavijų, mėsos, duonos ir obuolių skonių derinys yra nenugalimas. Antra, jį lengva ir patogu pasigaminti naudojant parduotuvėje pirktą duonos įdaro mišinį ir žalią šalavijų dešrą. Tiesiog nulupkite dešrų apvalkalus ir turėsite kvapnų, pikantišką įdarą. Įdaras kepamas atskirame puode, o ne kalakutienos viduje. Įdėkite jį į orkaitę šalia kalakuto valandą prieš tai, kai paukštis iškeps, kad jis būtų paruoštas patiekti karštas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (450 g) duonos kubelių įdarui
- 90 g nesūdyto sviesto + papildomai kepimo skardai patepti
- 450 g žalių šalavijų dešrelių be apvalkalų
- 1 vidutinio dydžio svogūnas, supjaustytas
- 2 kepimo obuoliai, pavyzdžiui, „Gravenstein“ arba „Golden Delicious“, nulupti ir supjaustyti gabalėliais
- 1-2 saliero stiebai su lapais, supjaustyti
- 3 puodeliai vištienos sultinio, naminio arba pirktinio, lengvai pasūdyto
- 1/4 puodelio smulkintų šviežių petražolių
- 0,5 puodelio skrudintų graikinių riešutų gabalėlių
- 2 dideli kiaušiniai, sumušti
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: balta duona, kupaty (keptos dešrelės), obuoliai, salieras, graikiniai riešutai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 160 °C. Sudėkite duonos kubelius į didelį dubenį ir atidėkite. Ištepkite 3 litrų talpos kepimo indą sviestu.
- Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies ištirpinkite 2 šaukštus sviesto. Sudėkite dešrą ir mediniu šaukštu sulaužykite gabalėlius. Kepkite, kol ji beveik nebebus rausva, maždaug 5 minutes. Į duonos kubelius sudėkite dešrą ir riebalus.
- Keptuvėje ištirpinkite likusį sviestą. Sudėkite svogūną, obuolį, salierą ir 0,5 arbatinio šaukštelio druskos. Virkite, kol daržovės suminkštės, maždaug 5 minutes. Įpilkite sultinį ir petražoles ir užvirinkite.
- Daržovių mišinį paskleiskite ant duonos kubelių ir tolygiai išmaišykite. Įmaišykite graikinius riešutus ir kiaušinius. Į paruoštą kepimo formą šaukštu sudėkite duonos įdarą ir kepkite neuždengę, kol gražiai apskrus, apie 40 minučių.
- Aptepkite kalakutienos lašiniais arba lydytu sviestu. Kepkite, kol viršus taps traškus, dar 20 minučių.
Kulinarijos patarimaiNorėdami paskrudinti riešutus, sudėkite juos ant kepimo skardos ir kepkite 170 °C temperatūros orkaitėje, kol gražiai apskrus, maždaug 7 minutes.
Kategorijos:
Panašūs receptai
