Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Saldus užkandis, pagamintas iš obuolių fri, gali būti toks pat priklausomybę sukeliantis kaip ir bulvytės fri. Šį delikatesą ypač pamėgs vaikai, tad jų pagaminkite daug! „Genny Smith“ obuoliai pjaustomi kaip bulvės, gruzdinami gruzdintuvėje arba keptuvėje su aliejumi, kol tampa traškūs ir auksinės spalvos, o tada iš karto apvoliojami kvapniame cukraus ir cinamono mišinyje. Šios obuolių fri bulvytės skoniu primena obuolių pyragą ir rekomenduojamos patiekti su vaniline plakta grietinėle mirkymui.

Sudedamosios dalys:

• 4 nulupti „Granny Smith“ obuoliai
• Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
• 0,5 puodelio kukurūzų krakmolo
• 0,5 puodelio + 2 šaukštai cukraus
• 1 arbatinis šaukštelis malto cinamono
• 2/3 puodelio riebios grietinėlės
• 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuoliai, krakmolas, cinamonas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame, plačiame puode įkaitinkite 4 cm augalinio aliejaus ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometru matuojama temperatūra pasieks 150 °C (300 °F). Obuolius supjaustykite 1 cm pločio lazdelėmis, kaip bulvytes fri.
2 veiksmas
• Obuolius partijomis apmaišykite su kukurūzų krakmolu, kol jis gerai pasidengs. Nukratykite krakmolo perteklių. Kepkite karštame aliejuje, kol suminkštės, bet vis dar bus šviesios spalvos, maždaug 2 minutes. Išimkite kiaurasamčiu ir vienu sluoksniu perkelkite ant grotelių, uždėtų ant kepimo skardos su krašteliais; leiskite atvėsti. Prieš kepdami kitą partiją, įkaitinkite aliejų iki 150 °C.
3 žingsnis
• Sekliame dubenyje sumaišykite 1/2 puodelio cukraus ir cinamono. Vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite grietinėlę, vanilę ir likusius 2 šaukštus cukraus. Plakite mikseriu, kol susidarys vidutinės putos.
4 žingsnis
• Įkaitinkite aliejų iki maždaug 190 °C (375 °F). Obuolius dar kartą kepkite trimis partijomis, kol taps traškūs ir lengvai paruduos, maždaug 1,5 minutės. Sudėkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų, tada apibarstykite cukrumi ir cinamonu, kad gerai pasidengtų visos riekelės. Patiekite šiltus obuolius su plakta grietinėle mirkymui.

Balsai: 3