Laikas: 5 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

„Giada De Laurentiis“ pradeda sultingus, sezoninius obuolius apšlakstydami saldžia karamele, o tada papuošdami juos tirpintu juoduoju šokoladu ir traškiais riešutais arba saldainiais, kad būtų pasiektas įspūdingas skonis.

Sudedamosios dalys:

• Kepimo purškiklis su augaliniu aliejumi
• 6 maži obuoliai, nuplauti ir nudžiovinti, be kotelių *žr. gaminimo patarimą
• 500 g minkštų karamelinių irisinių saldainių
• 1/4 puodelio apelsinų sulčių be minkštimo
• 1 plytelė (100 g) 53 % tamsi šokoladas, supjaustyti 1–1,5 cm dydžio gabalėliais
• Įvairūs maži saldainiai, malti riešutai ir pabarstukai
• Speciali įranga: 6 iešmeliai arba ploni mediniai pagaliukai

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuoliai, karamelė, Apelsinų sultys, juodasis šokoladas, riešutai, konfeti

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi, tada apipurkškite kepimo purškikliu. Į obuolius iki pusės įsmeikite medinius iešmelius.
2 veiksmas
• Vidutinio dydžio puode sumaišykite karamelinius saldainius ir apelsinų sultis ir uždėkite ant silpnos ugnies. Virkite, retkarčiais pamaišydami, kol saldainiai ištirps ir mišinys taps vientisas, maždaug 10 minučių. Tada atidėkite puodą kelioms minutėms, kad mišinys šiek tiek atvėstų. Pamirkykite obuolius karamelėje, tada sudėkite juos ant kepimo popieriaus ir palikite 2 valandoms, kad visiškai atvėstų ir sustingtų karamelės sluoksnis.
3 žingsnis
• Sudėkite šokoladą į vidutinio dydžio dubenį ir uždėkite jį virš puodo su verdančiu vandeniu. Maišykite, kol ištirps. šokoladas neištirps ir nebus lygus. Šakute apšlakstykite karamelės sirupe esančius obuolius ištirpintu šokoladu. Sudėkite obuolius atgal ant kepimo popieriaus ir leiskite jiems 10 minučių pastovėti. Pabarstykite juos mažais saldainiais, maltais riešutais arba pabarstukais ir leiskite jiems sukietėti kambario temperatūroje 3–4 valandas.
4 žingsnis
• Kulinariniai patarimai: Kai kurie obuoliai turi vaškinę plėvelę, kuri neleidžia karamelei prilipti. Norėdami pašalinti šią plėvelę, obuolius 4–6 sekundėms panardinkite į puodą su 6 puodeliais verdančio vandens ir 1/4 arbatinio šaukštelio acto. Prieš virdami obuolius kruopščiai nusausinkite.

Balsai: 18