Laikas: 1 valanda.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Ant pagaliuko suverti obuoliai, aplieti minkšta pieno karamele, vien pažvelgus sukuria šventinę nuotaiką. Šis amerikietiškas skanėstas jau seniai mėgstamas vaikų visame pasaulyje. Skanu, sveika ir labai smagu! Geriausias būdas apvolioti obuolius – natūrali namine karamele. Vadovaukitės šiuo žingsnis po žingsnio receptu: pagaminkite ją iš cukraus, kukurūzų sirupo, sviesto ir grietinėlės, tada apvoliokite obuolius karamele, o tada apvoliokite juos smulkintuose šokoladiniuose sausainiuose.

Sudedamosios dalys:

• 8 obuoliai
• 4 valg. šaukštai cukraus
• 1/4 puodelio kukurūzų sirupo
• 10 šaukštų (150 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
• 2 puodeliai riebios grietinėlės, kambario temperatūros
• Susmulkinti šokoladiniai sausainiai, padengimui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

obuoliai, cukrus, sirupas, sviestas, kremas, šokoladiniai sausainiai

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Į kiekvieno obuolio šerdį įsmeikite medinį iešmelį. Kepimo skardą apipurkškite kepimo purškikliu.
2 veiksmas

• Karamelės virimas:

  
  Dideliame puode ant vidutinės ugnies maišykite mediniu šaukštu, kol cukrus ir kukurūzų sirupas ištirps. Nesijaudinkite, jei mišinys pradės gumbuotis – galiausiai jis taps vientisas. Virkite, sukdami puodą, bet nemaišydami šaukštu, kol mišinys taps tamsiai gintaro spalvos ir saldainių termometru pasieks 118 °C (250 °F), 8–12 minučių.
3 žingsnis
• Sudėkite visą sviestą iš karto, maišydami, kol ištirps. Sumažinkite kaitrą iki vidutinės-žemos ir supilkite riebią grietinėlę (karamelė pradės burbuliuoti); maišykite iki vientisos masės.
4 žingsnis
• Padidinkite kaitrą iki vidutinės-stiprios ir įkaitinkite karamelę iki 121 °C (250 °F) 8–10 minučių. Išjunkite kaitrą ir leiskite atvėsti 5–10 minučių. Pamirkykite obuolius karamelėje, tada apvoliokite juos smulkintuose sausainiuose; sudėkite ant kepimo skardos, kad sustingtų 5–10 minučių.

Balsai: 1