Laikas: 5 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 250–350 ml vanilės ekstrakto

Norint namuose pasigaminti vanilės ekstrakto, jums reikės vos kelių vanilės ankštelių ir šiek tiek alkoholio. Žinoma, reikės kantrybės – reikia laiko, kol nuostabus vanilės aromatas visiškai atsiskleis, – bet rezultatai to verti. Vanilės ekstraktas neabejotinai pagerins bet kokius naminius kepinius ar desertą.

Sudedamosios dalys:

• 3 vanilės ankštys
• 250–350 ml konjako arba degtinės
• Specialūs įrenginiai: butelis su sandariu dangteliu, kurio talpa 300–360 ml.

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

vanilės ankštis, konjakas, degtinė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Vanilės ankštis perpjaukite išilgai per pusę, jų visiškai neperpjaudami. Sudėkite ankštis į 300–360 ml butelį ir supilkite alkoholį. Uždarykite dangtelį ir energingai suplakite. Palaikykite kambario temperatūroje 4 savaites, kad skonis ir aromatas visiškai atsiskleistų, buteliuką suplakite kartą per savaitę. Ekstraktą laikykite tamsioje vietoje kambario temperatūroje iki 6 mėnesių.

Balsai: 15

Recepto autorius - Damaris Phillips yra šefas ir kulinarijos laidų vedėjas.