Jerk vištiena
Balsai: 2
Laikas: 25 minutės plius marinavimo laikas
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Jerk vištiena - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Jerk marinatas:
- 4 vištienos krūtinėlės be odos ir kaulų
- 1 krūva smulkintų žaliųjų svogūnų
- 3 didelės skiltelės česnako, susmulkintos
- 1 smulkinto habanero čili pipiro
- 1 laimo sultys
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 2 šaukštai sojų padažo
- 1 valg. š. rudojo cukraus
- 2 arb. šaukšteliai maltų kvapiųjų pipirų
- 1 arbatinis šaukštelis smulkintų šviežių čiobrelių lapelių
- 1/2 arb. šaukštelio malto cinamono
- 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- Druska ir malti juodieji pipirai
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos krūtinėlės, čili pipiras, žali svogūnai, česnakas, laimo sultys, sojų padažas, rudasis cukrus, kvapieji pipirai, čiobreliai, muskato riešutas, cinamonas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Visus marinato ingredientus sutrinkite virtuviniu kombainu iki vientisos masės.
Sudėkite vištieną į 33x23 cm kepimo indą ir pagal skonį pagardinkite druska bei pipirais. Užpilkite mėsą marinatu ir išmaišykite, kad pasidengtų. Uždenkite indą maistine plėvele ir šaldykite bent 2 valandas, kad mėsa marinuotųsi. Jei turite laiko, geriausia marinuoti per naktį. - Įkaitinkite grilį iki vidutinės-aukštos temperatūros. Lengvai patepkite groteles aliejumi, kad vištiena ir marinatas nepriliptų. Išimkite vištieną iš marinato, leiskite nuvarvėti marinato pertekliui ir padėkite ant grotelių.
Uždarykite grilį ir kepkite vištieną, kol iškeps, maždaug po 5 minutes iš kiekvienos pusės (marinato gabalėliai turėtų pajuoduoti ir karamelizuotis ten, kur liečiasi su griliu). Perkelkite vištieną į serviravimo lėkštę ir patiekite.
Receptas vištienos trūkčiojimas su plantanų garnyru.
Kategorijos:
Receptų rinkiniai
Panašūs receptai
