Makaronų katalogas
Makaronai (Italijoje vadinami pasta) gaminami iš tešlos ir būna sausos, apvalios arba plokščios, vaflių formos ir įvairaus ilgio. Tokie patiekalai kaip naminiai makaronai, njokiai ir bešbarmakai gaminami iš šviežios tešlos ir prieš valgant verdami.
Makaronų tešla gaminama iš kvietinių miltų (geriausia kietųjų kviečių), ryžių, grikių ir kitų miltų, taip pat krakmolo. Gaminant spalvotus makaronus, į tešlą dedami natūralūs dažikliai: burokėliai, pomidorų pasta, špinatai, sepijų rašalas ir kiaušinio trynys.
Makaronai naudojami sriuboms ruošti, kaip garnyras prie mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų, kepimui arba įdarams sukti.
Makaronų tešla gaminama iš kvietinių miltų (geriausia kietųjų kviečių), ryžių, grikių ir kitų miltų, taip pat krakmolo. Gaminant spalvotus makaronus, į tešlą dedami natūralūs dažikliai: burokėliai, pomidorų pasta, špinatai, sepijų rašalas ir kiaušinio trynys.
Makaronai naudojami sriuboms ruošti, kaip garnyras prie mėsos, žuvies ir daržovių patiekalų, kepimui arba įdarams sukti.
