Vegetariška imbierinė sriuba su tofu ir udon makaronais

Balsai: 3

Kaip pasigaminti – vegetarišką imbierinę tofu ir udon makaronų sriubą

Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4

Vegetariška imbierinė sriuba su tofu ir udon makaronais - išsamus receptas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Sultinys

1 litras daržovių sultinio
5 cm ilgio šviežio imbiero gabalėlis, perpjautas per pusę.
Žiupsnelis cukraus
1/3 valg. šaukšto ryžių acto
1/4 puodelio sojų padažo
2 šaukštai austrių padažo
1/2 arb. šaukštelio indonezietiško aštraus čili padažo (sambal)

Sriuba ir keptas tofu

450 g kietojo tofu sūrio
450 g stambiai supjaustytų kiniškų brokolių
1 puodelis džiūvėsėlių
Žiupsnelis kajeno pipirų
1/2 arb. šaukštelio aitriosios paprikos
Druskos ir pipirų pagal skonį
2 lengvai išplaktų kiaušinių
2 valg. šaukštai žemės riešutų sviesto
2 valg. šaukštai sezamų aliejaus
1/2 šaukšto smulkinto šviežio imbiero
2 susmulkintos česnako skiltelės
1 smulkinto džiovinto čili pipiro
Druskos ir pipirų pagal skonį

Makaronai

225 g paruošta udon makaronai
1 krūva smulkintų žaliųjų svogūnų
1/4 puodelio smulkintų kalendrų
1/2 puodelio skrudintų sūdytų žemės riešutų

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: ryžių makaronai, brokolių kopūstai, tofu, imbiero šaknis, čili pipiras, ryžių actas, sojų padažas, austrių padažas, sezamas, Žemės riešutų sviestas, Žemės riešutas, žali svogūnai, česnakas, džiūvėsėliai, paprika, kalendra, sambalas olekas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Sriubai paruošti puode ant vidutinės ugnies sumaišykite daržovių sultinį, imbierą, cukrų, ryžių actą, sojų padažą, austrių padažą ir sambalą. Troškinkite ant silpnos ugnies 15 minučių, kad skoniai susimaišytų.
Norėdami pagaminti keptą tofu, sūrio gabalėlį perpjaukite išilgai, tada perpjaukite pusiau, kad gautumėte 4 griežinėlius. Pjaustymo lentelę išklokite keliais popierinių rankšluosčių sluoksniais ir tofu griežinėlius sandariai sudėliokite vieną šalia kito. Kepsnius uždenkite popieriniais rankšluosčiais ir paspauskite, kad sugertų kuo daugiau išrūgų (taip sūris taps tvirtesnis ir neleis jam plisti kepimo metu).

Sumaišykite džiūvėsėlius, kajeno pipirus, papriką, druską ir pipirus. Kiekvieną tofu riekelę pamirkykite išplaktame kiaušinyje, tada apvoliokite prieskoniais pabarstytuose džiūvėsėliuose. Keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite žemės riešutų aliejų. Kepkite tofu riekeles po 4 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite į lėkštę, išklotą šviežiais popieriniais rankšluosčiais.

Į keptuvę įpilkite sezamo aliejaus ir 2 minutes pakepinkite imbierą, česnaką ir čili pipirą, kad sukurtumėte pagrindinį skonį. Sudėkite brokolius ir kepkite 3 minutes, kol jie pradės minkštėti. Pagardinkite druska ir pipirais. Udon makaronus ir aštrų sultinį padalinkite į 4 porcijas. Sudėkite brokolius, tada ant viršaus uždėkite tofu gabalėlį. Prieš patiekdami, papuoškite žaliaisiais svogūnais, kalendra ir žemės riešutais.

Kategorijos:

receptas / Vakarienė / Vegetariški patiekalai / Sriubos su makaronais ir dribsniais / / Tyleris Florencija

Panašūs receptai