Vandenkresas: kaip išsirinkti, laikyti ir naudoti gaminant maistą
Pipirnės yra garstyčių giminaitės ir turi ryškiausią skonį iš visų lapinių salotų. Jos pikantiški žali lapai ir stiebai yra valgomi, jie yra šiek tiek kartoko skonio ir juose gausu geležies, kalcio bei vitaminų A, C ir E. Pipirnės parduodamos padėkluose, maišeliuose arba ištisos augalų dalys vazonuose, pripildytuose dirvožemio. Jos puikiai tinka salotoms ir sriuboms.
Kada galėsiu jį nusipirkti?
Vandenkresės galima įsigyti ištisus metus, bet geriausios tik nuo balandžio iki rugsėjo.
Kaip išsirinkti
Rinkdamiesi salotas, ieškokite augalų su sultingais, tamsiai žaliais lapais. Venkite salotų, jei jų lapai pageltę ir nuvytę.
Paruošimas
Prieš naudojimą pipirnes reikia nuplauti ir stipriai suplakti. Nupjaukite visas kietas šaknis; likusią augalo dalį saugu naudoti.
Vandenkresas puikiai tinka rukolos ir apelsinų salotoms, taip pat daržovių sultiniams, pyragams ir omletams. Jis taip pat gali būti naudojamas baltos duonos sumuštiniuose su paukštiena.
Vietoj vandens kresų patiekaluose galima naudoti rukolą.
Sandėliavimas
Vandenkresės labai greitai genda, todėl jas reikia laikyti šaldytuve perforuotame maišelyje ir suvalgyti per kelias dienas nuo įsigijimo. Salotų lapus taip pat galite sudėti į stiklinę vandens, uždengti plastikiniu maišeliu ir laikyti šaldytuve. Taip salotos šiek tiek ilgiau išsilaikys.
Visi receptai su vandens kresais
Kategorijos
Kulinarijos enciklopedija / Daržovės, žalumynaiPanaši medžiaga
Kuskuso salotos su sumaku, krabu ir avokadu
Aštrus vandens kresas su imbieru
Cezario salotos su vandens kresėmis
Juodaakių pupelių salotos su Kanados šonine
Tropinės salotos su palmių širdimis ir
Kuo galima pakeisti Burgundijos vyną gaminant maistą?
Salotos su šakninėmis daržovėmis ir obuoliais
Nuostabi jautiena „Bo Luk Lak“
Kepta kalaropė su vandens kressu
Džiūvėsėliuose keptos vištienos kepenėlės su
Vandens kresų ir kiaušinių užtepėlės sumuštinis
Kaip išsirinkti maišytuvą virtuvei
Kaip išsirinkti sojų padažą?
Citrina
Kalkės
Svogūnai: kaip išsirinkti, laikyti ir
Raudonėlis
Moliūgas - kaip išsirinkti, laikyti ir naudoti
Bulvės – kaip pirkti, laikyti ir naudoti
Cukranendrių actas
Pekano riešutai gaminant maistą
Šalavijas
Estragonas, jo pasirinkimas, laikymas ir naudojimas
Pomidorai: veislės, rūšys ir kulinarinis panaudojimas
Vasabi
Arbūzas, kaip išsirinkti, laikyti, naudoti
Jogurtas: rūšys, laikymas ir kulinarinis panaudojimas
Gervuogės: kaip pirkti, laikyti ir virti
Burokėliai: pasirinkimas ir naudojimas gaminant maistą
Avokadas: savybės, veislės ir panaudojimas kulinarijoje
Avokadų, vandens kresų ir apelsinų salotos
Salotos su obuoliais ir kumpiu
Užkandžiai
Alaus užkandžiai
Sūrio užkandžiai
Sumuštiniai
Užkandžiai
Užkandžiai
Įvairūs užkandžiai
Užkandžiai su padažais
Mėsos užkandžiai
Žuvies užkandžiai
Daržovių užkandžiai
Kiaušinių užkandžiai
Sriubos
Šaltos sriubos
Kreminės sriubos
Kreminės sriubos
Sriubos su padažais
Skaidrios sriubos
Daržovių sriubos
Tirštos sriubos, troškiniai
Mėsos sriubos
Žuvies sriubos
Sriubos su makaronais ir dribsniais
Pagrindiniai patiekalai
Mėsa
Paukštis, žaidimas
Garnyrai
Daržovės, grybai
Žuvis, jūros gėrybės
Grūdai, ankštiniai augalai
Kiaušiniai, pieno produktai
Makaronai
Troškinys
Salotos
Šiltos salotos
Daržovių salotos
Lapinės salotos
Vaisių salotos
Salotos su dribsniais ir makaronais
Salotos su mėsa
Salotos su žuvimi
Salotos su kiaušiniais
Salotos su pupelėmis
Salotos su duona
Greitas maistas
Hamburgeriai
Sumuštiniai
Dešrainiai
Picos
Karšti sumuštiniai
Tortilijų patiekalai
Pitos patiekalai
Blynai
Padažai greitam maistui
Gruzdinti patiekalai
Padažai
Prieskoniai
Padažai
Padažai
Pastos
Barbekiu glazūros ir padažai
Salotų padažai
Naftos mišiniai
Emulsiniai padažai
Saldūs padažai
Aštrūs padažai
Padažai greitam maistui
Grilis, kepsninė
Kepta mėsa
Kepta paukštiena
Kepta žuvis
Rūkyti patiekalai
Keptos daržovės ir vaisiai
Kepti miltų produktai
Barbekiu glazūros ir padažai
Kepykla
Sūrūs pyragai, picos
Naminė duona
Bulvių blynai, blynai
Nesaldinti bandelės, pyragaičiai
Nesaldinti sausainiai ir bandelės
Desertai
Keksiukai
Vaisių desertai
Slapukas
Pyragai
Spurgos, pyragai, bandelės
Saldainiai ir maži saldainiai
Kremai, padažai, putėsiai, pudingai
Suflė, meringues, meringues
Želė
Ledai, šerbetai
Pyragai
Saldūs pyragaičiai, pyragaičiai
Blynai, blyneliai, vafliai, skrebučiai
Pusryčių dribsniai, granola, miusliai
Gėrimai
Pieno kokteiliai
Kokteiliai, granitos
Kavos ir šokolado pagrindu pagaminti gėrimai
Vaisių gėrimai, sultys
Arbata ir žolelių gėrimai
Karšti gėrimai
Alkoholiniai kokteiliai
Kokteiliai su degtine
Kokteiliai su džinu
Viskio kokteiliai
Kokteiliai su vynu
Kokteiliai su brendžiu, konjaku
Kokteiliai su absintu
Kokteiliai su romu
Kokteiliai su putojančiu vynu
Tekilos kokteiliai
Kokteiliai su alumi
Kokteiliai su likeriais
Šaldyti kokteiliai
Virimo būdai
Oro keptuvė
Slėginė viryklė
Šalti patiekalai
Daugiafunkcis puodas
Įdaryti patiekalai
Gruzdinimas giliuose riebaluose
Dvigubas katilas
Keptuvė
Kepimo skarda
Folija
Orkaitė
Kepėjas
Maišytuvas
Maišytuvas
Židinys
Maisto smulkintuvas
Mikrobangų krosnelė
Wokas
Marinuoti patiekalai
Džiovinti ir sūdyti maisto produktai
Marinuoti patiekalai
Virti patiekalai be lukšto
Sūrūs patiekalai
Rūkyti patiekalai
Konservuoti produktai
Sezoniniai patiekalai
Šventiniai patiekalai
Naujieji metai
Kalėdos
Valentino diena
Kovo 8 d.
Velykos
Gegužės 1 d.
Helovinas
Gimtadienis
Vakarėlių patiekalai
Vestuvių patiekalai
Kokteilių vakarėlis
Vakarienė
Motinos diena
Pasaulio virtuvės
Europos
prancūzų
italų
ispanų
graikų
Anglų
Airių
Vokiečių
portugalų
Austrijos
lenkų
Rusų
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Skandinavų Švedų
Azijos kinų japonų Tailando Vietnamiečių Korėjiečių Filipinų
arabų žydų turkų
indėnas
Afrikos Marokietis
Amerikietis Havajietiškas Kadžunų Kanados Teksaso-Mekso virtuvė
Lotynų Amerikos Meksikietis Venesuelos Argentinietis Brazilijos
Karibų Kubos Jamaikietis
Kategorijos
Pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Vaikų patiekalai
Indai, skirti naudoti ateityje
Biudžetiniai receptai
Komforto maistas
Receptai vienam asmeniui
Receptai dviems
Piknikas
Kiemo receptai
Patiekalai gerbėjams
Kino vakaro patiekalai
Virimo būdai
Maisto tinklo receptai
Receptų rinkiniai
Receptai pagal ingredientus
Sveika mityba
Sveiki pusryčiai
Pietūs
Vakarienės
Sveiki užkandžiai
Patiekalai, kuriuose gausu skaidulų
Patiekalai be glitimo
Mažas natrio kiekis
Mažai kalorijų turintys patiekalai
Patiekalai diabetikams
Mažai angliavandenių turintys patiekalai
Mažas riebalų kiekis
Žemas cholesterolio kiekis
Paruoštų patiekalų kalorijų kiekis
Vegetariški patiekalai
Veganiški patiekalai