Laikas: 15 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: didelėje įmonėje

Šis keturių ingredientų mirkymo padažas pradžiugins kiekvieną savo saldžių, sūrių ir pikantiškų pipirinių natų deriniu. Jis puikiai tinka vienas su užkandžiais arba kaip sūrio lėkštės dalis. Užtepo pagrindas – minkštas ir kreminis bri sūris. Pačio padažo tekstūra panaši. Prieš gamindami, atsargiai nulupkite nuo bri sūrio žievelę, nes ji gali suteikti kartumo. Kad žievelę būtų lengviau nulupti, sūrį trumpam įdėkite į šaldiklį. Plakdami padažą mikseriu, nepamirškite dažnai sustoti, kad nugramdytumėte dubens sieneles ir jį visiškai įmaišytumėte. Taip užtikrinsite itin vientisą padažą.

Sudedamosios dalys:

• 1 bri sūrio ratas, sveriantis 200–220 g.
• 2 šaukštai medaus
• 1 puodelis riebios grietinėlės
• Susmulkinti rožiniai, juodieji ir baltieji pipirai
• Obuolių traškučiai, saliero stiebai, duonos riekelės su riešutais ir džiovintais vaisiais arba rupūžė (patiekimui)

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bri sūris, kremas, rausvieji pipirai, baltųjų pipirų grūdelių

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Mažu, aštriu peiliu ir pirštais nulupkite visą bri sūrio žievelę. Žievelė gali suteikti kartų skonį, todėl geriausia ją pašalinti kruopščiai. Sūrį dideliu greičiu išplakite mikserio dubenyje su mente iki vientisos masės, prireikus nugramdydami dubens sieneles (šiuo metu sūris bus tirštas ir lipnus).
2 veiksmas
• Įmaišykite medų ir 3/4 arbatinio šaukštelio druskos, sustabdydami maišytuvą, kad padažas nugramdytų dubens sieneles. Toliau plakdami dideliu greičiu, palaipsniui supilkite grietinėlę ir plakite, kol mišinys taps purus ir vientisas, prireikus sustabdydami maišytuvą, kad padažas nugramdytų sieneles. Padažą galima laikyti šaldytuve iki 2 valandų.
3 žingsnis
• Padažą perpilkite į nedidelį dubenėlį, pabarstykite maltais pipirais ir patiekite su obuolių traškučiais, saliero lazdelėmis, rupūžių griežinėliais arba riešutų ir vaisių duona.

Balsai: 1