Maskarponės šerbetas su rozmarinų medumi
Balsai: 1
Laikas: 4 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4-6
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4-6
Maskarponės šerbetas yra toks pat švelnus ir gardus kaip tikri ledai, tik su mažiau riebalų. Sūris plakamas su citrinų sirupu ir užšaldomas ledų gaminimo aparate. Prieš patiekiant leiskite jam sustingti šaldiklyje. Patiekite maskarponės šerbeto kaušelius, apšlakstytus rozmarinų medumi. Nepaisant įmantraus pavadinimo, jį lengva pagaminti – tereikia pavirti šviežią rozmariną meduje ir nukošti. Medaus, rozmarinų, citrinų ir kreminio sūrio skoniai susilieja ir stebuklingai paverčia šį šerbetą gardžiu itališku desertu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Marskarponės šerbetas
- 3/4 puodelio cukraus
- 1 arb. šaukštelis tarkuotos citrinos žievelės
- 2 šaukštai citrinos sulčių
- 1/8 arbatinio šaukštelio stambios druskos
- 1,5 puodelio maskarponės sūrio, kambario temperatūros
Rozmarinų medus
- 3/4 puodelio apelsinų žiedų medaus
- 3 rozmarino šakelės
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukrus, citrina, maskarponės sūris, medus, rozmarinas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
Maskarponės šerbetas:
Mažame puode sumaišykite cukrų ir 1 1/4 puodelio vandens. Uždėkite ant vidutinės ugnies ir užvirinkite, retkarčiais pamaišydami gumine mentele, kad cukrus ištirptų. Virkite ant silpnos ugnies 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir įmaišykite citrinos žievelę, citrinos sultis ir druską. Palikite šiek tiek atvėsti.- Vidutinio dydžio dubenyje išplakite maskarponę, kol suminkštės. Įpilkite citrinų sirupo ir išplakite iki vientisos masės. Leiskite visiškai atvėsti iki kambario temperatūros, maždaug 30 minučių.
- Paruoškite ledų gaminimo aparatą. Dar kartą išplakite sūrio mišinį, tada užšaldykite jį ledų gaminimo aparate pagal gamintojo instrukcijas. Šerbetą perkelkite į šaldiklį ir laikykite, kol visiškai užšals.
Rozmarinų medus:
Tuo tarpu mažame puode sumaišykite medų, rozmariną ir 2 šaukštus vandens. Užvirinkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Nukoškite per smulkų sietelį ir atvėsinkite iki kambario temperatūros.- Prieš patiekiant, šaukštu sudėkite šerbeto kaušelius į stiklines ir apšlakstykite norimu kiekiu rozmarinų medaus.
Kategorijos:
Panašūs receptai
