Sluoksniuotos tešlos „Mazgai“ su migdolais ir šokoladu
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 50 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 12
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 256, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 41 mg natrio 64 mg cukrus 11 G.
Kalorijos 256, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 6 G., baltymai 4 G., angliavandeniai 23 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 41 mg natrio 64 mg cukrus 11 G.
Šios mažos sluoksniuotos tešlos bandelės yra puiki dovana jaunavedžiams. Lengvos, purios ir traškios bandelės puikiai dera su aromatingais migdolais ir šokoladu. Be to, jas lengva pagaminti iš parduotuvėje pirktos sluoksniuotos tešlos, o skonis toks pat gardus, lyg būtų ką tik iš kepyklos.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1/3 puodelio (100 g) migdolų pastos
- 1/3 puodelio cukraus + papildomai pabarstymui
- 55 g nesūdyto sviesto, supjaustyto mažais gabalėliais, kambario temperatūros
- 2 valg. š. aukščiausios kokybės miltų + papildomai tešlos minkymui
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 sluoksnis (250 g) sluoksniuotos tešlos, atšildytos
- 60 g labai smulkiai supjaustyto juodojo šokolado
- 3 šaukštai smulkiai supjaustytų migdolų drožlių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: sluoksniuotos tešlos, migdolas, migdolų pasta, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Sumaišykite migdolų pastą, cukrų, sviestą, miltus ir 1 kiaušinį virtuviniu kombainu ir sutrinkite iki vientisos masės. Pabarstykite darbinį paviršių miltais ir iškočiokite sluoksniuotą tešlą į 30 cm skersmens kvadratą. Šaukštu apibarstykite visą tešlos paviršių mažais migdolų įdaro gabalėliais, tada tolygiai paskirstykite mentele arba peiliu. Supjaustykite tešlą į tris 10 cm pločio gabalėlius. Kiekvieną gabalėlį pabarstykite šokoladu.
- Kiekvieną gabalėlį susukite išilgai ilgosios pusės. Suimkite tešlos virvelę už abiejų galų, pakelkite ją aukštyn ir daužykite ant stalviršio, kol tešla išsitemps iki maždaug 37 cm. Pakartokite su likusiomis dviem virvelėmis ir šaldykite, kol sustings, maždaug 30 minučių.
- Tuo tarpu į viršutinį ir apatinį orkaitės trečdalius įdėkite po 2 groteles ir įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Išklokite 2 kepimo skardas kepimo popieriumi.
- Kiekvieną virvę perpjaukite išilgai per vidurį, kad gautumėte 6 ilgas juosteles. Padėkite jas perpjauta puse į viršų ant stalviršio. Tada kiekvieną juostelę perpjaukite per pusę skersai, kad gautumėte 12 7 colių ilgio gabalėlių. Švelniai patraukite vieną gabalėlį, kad jį šiek tiek pailgintumėte, tada suriškite jį tvirtu mazgu pjautine puse į viršų, o ilgais galais kiekviename gale. Pakartokite su likusiomis tešlos juostelėmis ir išdėliokite jas ant dviejų paruoštų kepimo skardų. Šaldykite 15 minučių.
- Likusį kiaušinį išplakite, kad padengtumėte tešlą. Kiekvieną mazgelį aptepkite nedideliu kiekiu išplakto kiaušinio, tada gausiai pabarstykite smulkintais migdolais ir cukrumi.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol bandelės išsipūs ir viršuje bei apačioje gražiai apskrus, 22–25 minutes. Leiskite bandelėms kelias minutes atvėsti ant skardų, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų. Laikyti kambario temperatūroje sandariai uždarytoje talpykloje iki 2 dienų..
Kategorijos:
Panašūs receptai
