Sūrio, spanguolių ir pistacijų sausainiai
Balsai: 4
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 36 vnt.
Sūrių sausainių su čederio sūriu, spanguolėmis, pistacijomis ir kajeno pipirais receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 110 g nesūdyto sviesto kambario temperatūroje
- 2 valg. šaukštai granuliuoto cukraus
- 1 puodelis smulkiai tarkuoto čederio sūrio
- 1 didelis kiaušinis
- 1 puodelis aukščiausios kokybės miltų be skaidrių
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 1/2 arb. šaukštelio druskos
- 1/4 arb. šaukštelio kajeno pipirų
- 1/2 puodelio skrudintų ir smulkintų pistacijų
- 1/3 puodelio smulkiai supjaustytų džiovintų spanguolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: čederio sūris, kiaušiniai, miltai, maltų kajeno pipirų, pistacijos, spanguolių
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuvinio kombaino dubenyje sumaišykite sviestą, cukrų ir sūrį, naudodami mentelę (trapios tešlos plakimui). Plakite apie 2 minutes, kol tešla taps lygi ir kreminė. Nedidinkite greičio, kad tešla nebūtų per daug puri. Įmuškite kiaušinius ir toliau plakite, kol tešla taps lygi.
- Atskirame dubenyje kruopščiai sumaišykite miltus, kepimo miltelius, druską ir kajeno pipirus. Sudėkite pistacijas ir spanguoles ir gerai išmaišykite.
- Mažu greičiu palaipsniui įmaišykite miltų mišinį į kreminio sūrio mišinį. Periodiškai nubraukite tešlą nuo dubens kraštų ir mentelės.
- Tešlą padėkite ant didelio pergamentinio popieriaus arba maistinės plėvelės krašto. Laikydami popieriaus arba plėvelės kraštus vietoje, susukite tešlą į maždaug 30 cm ilgio ritinį. Užlenkite kraštus. Šaldykite bent 1 valandą; tešlą galite užšaldyti iki 4 savaičių.
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Išvyniokite tešlą ir aštriu peiliu supjaustykite 0,5 cm storio apskritimus. Sudėkite apskritimus ant kepimo skardos su nepridegančia arba kepimo popieriumi išklota skarda ir kepkite 10–12 minučių, kol gražiai apskrus. Perkelkite sausainius ant grotelių ir leiskite visiškai atvėsti. Laikykite sandariame inde iki vienos savaitės.
Kategorijos:
Panašūs receptai
