Šokolado-anyžių mazgeliai
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 užkandžių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 30 užkandžių
Šie gardūs šokoladiniai sausainiai su anyžių skoniu yra žavingų mazgelių formos, kurie gerai išlaiko formą ir po kepimo tampa traškūs. Į tešlą įmaišykite kakavos miltelių, o anyžių skoniui įberkite anyžių ekstrakto ir šlakelį sambukos ar kito anyžių likerio. Tešlą gerai atvėsinkite, supjaustykite juostelėmis ir suriškite mazgeliais. Kepkite juos gruzdintuvėje arba storadugnėje keptuvėje, įpiltoje aliejaus, ir dar šiltus pabarstykite cukraus pudros ir kakavos miltelių mišiniu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1,5 puodelio aukščiausios kokybės miltų + papildomai darbui
- 0,5 puodelio + 1 valg. šaukštas nesaldintų kakavos miltelių
- 2/3 puodelio cukraus pudros
- 0,5 arb. šaukštelio kepimo miltelių
- 1/4 arbatinio šaukštelio druskos
- 1 didelis kiaušinis
- 1 valgomasis šaukštas sambukos arba kito anyžių likerio
- 2 šaukštai nesūdyto sviesto, ištirpinto ir šiek tiek atvėsinto
- 0,5 arbatinio šaukštelio anyžių ekstrakto
- 4-5 šaukštai pieno
- Augalinis aliejus, skirtas gruzdinimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, Anyžių ekstraktas, kiaušiniai, pienas, Anyžių likeris, sambuka, cukraus pudra, kakava
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Virtuviniu kombainu sumaišykite miltus, 1/2 puodelio kakavos miltelių, 1/3 puodelio cukraus pudros, kepimo miltelius, druską ir pulsu plakite iki vientisos masės. Įjungę kombainą, įmuškite kiaušinį, įmuškite sambuką, ištirpintą sviestą ir anyžių ekstraktą. Įpilkite pieno po vieną valgomąjį šaukštą ir pulsu plakite, kol tešla pradės atlipti. Išverskite tešlą ant miltais pabarstyto darbinio paviršiaus ir minkykite, kol ji taps vientisa. Sudėkite į maistinę plėvelę ir suformuokite diską. Apvyniokite ir šaldykite 30 minučių.
- Į vidutinio dydžio katilą arba storadugnį puodą įpilkite 5–7,5 cm augalinio aliejaus. Kaitinkite ant vidutinės ugnies, kol gruzdintuvės termometras rodys 175 °C. Tuo tarpu padalinkite tešlą į dvi dalis. Kočiokite tešlą po vieną ant miltais pabarstyto paviršiaus į 30 cm skersmens, maždaug 0,3 cm storio kvadratą. Apipjaukite kraštus, kad gautumėte lygų kvadratą. Tešlos voleliu supjaustykite kvadratą į maždaug 15 juostelių. Kiekvieną juostelę suriškite mazgu.
- Kepkite kubelius partijomis po 2–3 minutes, kol taps traškūs, tarp partijų įkaitindami aliejų iki 175 °C (350 °F). Kiaurasamčiu arba žnyplėmis perkelkite ant popierinių rankšluosčių, kad nuvarvėtų aliejaus perteklius. Dubenyje sumaišykite likusį 1 valgomąjį šaukštą kakavos miltelių ir 1/3 puodelio cukraus pudros; persijokite mišinį ant kubelių ir leiskite jiems atvėsti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
