Makaronų receptai pavasario vakarienėms

Cacho e Pepe makaronai su pancetta ir rukola

Padidinkite klasikinį cacio e pepe, pridėdami traškios pancetta ir rukolos.

Receptas: Cacho e Pepe makaronai su pancetta ir rukola

Farfalle „Primavera“

„Giada's Pasta“ – tai spalvingas pavasarinis patiekalas, gaminamas iš šviežių morkų, vyšninių pomidorų ir raudonųjų bei geltonųjų paprikų.

Receptas: Farfalle „Primavera“

Vištienos piccata su makaronais

Šį paprastą, bet elegantišką patiekalą papuoškite smulkintais laiškiniais česnakais, kad jis atrodytų gražiai pavasariškai.

Receptas: Vištienos piccata su makaronais

Kreminiai kaspinėliai su keptais grybais, šparagais ir graikiniais riešutais

Graikiniai riešutai, šparagai ir kreminiai grybai suteikia šiam greitam ir sočiam patiekalui kaimiško žavesio.

Receptas: Kreminiai kaspinėliai su keptais grybais, šparagais ir graikiniais riešutais

Fettuccine Alfredo su pavasarinėmis daržovėmis

Pavasarinės daržovės suteikia klasikiniams Alfredo makaronams gaivumo, o citrinos žievelė ir laiškiniai česnakai sušvelnina sodrų, kreminį skonį.

Receptas: Fettuccine Alfredo su pavasarinėmis daržovėmis

Makaronai su pesto padažu ir žirneliais

Norėdami sutaupyti laiko paruošimui, naudokite šaldytus žirnelius ir smulkintus špinatus.

Receptas: Makaronai su pesto padažu ir žirneliais

Pavasarinės salotos su makaronais ir pomidorais

„Žalieji žirneliai ir sūri rikotos salata yra puikus derinys“, – sako Jeffas.

Receptas: Pavasarinės salotos su makaronais ir pomidorais

Orecchiette makaronai su laukiniais česnakais ir pupelėmis

„Niekas taip neprimena pavasario, kaip laukinis česnakas. Jo česnakinis skonis puikiai dera su aštria itališka dešra“, – sako Michaelas.

Receptas: Orecchiette makaronai su laukiniais česnakais ir pupelėmis

Spagečiai su citrinų padažu ir krevetėmis

„Giada“ burnoje tirpstantys makaronai puikiai tiks šiltam pavasario vakarui. Spagečius sumaišykite su krevetėmis ir citrininiu padažu, o tada, norėdami pikantiškumo, įdėkite keptų kaparėlių.

Receptas: Spagečiai su citrinų padažu ir krevetėmis

Linguine su šparagais kreminiame sūrio padaže

Jei neturite šparagų po ranka, Nancy Fuller rekomenduoja juos pakeisti šviežiais špinatais arba artišokų šerdimis.

Receptas: Linguine su šparagais kreminiame sūrio padaže

Orecchiette makaronai su triufelių šparagų pesto

Pekorino sūris su triufeliais pesto padažui suteikia netikėtą umami skonį, o skrudinti lazdyno riešutai – malonią tekstūrą.

Receptas: Orecchiette makaronai su triufelių šparagų pesto

Alfredo makaronai su citrina ir žaliaisiais žirneliais

Giada savo makaronus aptepa gardžiu Alfredo stiliaus padažu, naudodama kreminį maskarponės sūrį ir šviežiai tarkuotą parmezaną.

Receptas: Alfredo makaronai su citrina ir žaliaisiais žirneliais

Viso grūdo penne makaronai su mangoldais ir malta mėsa

Naudokite mangoldus su koteliais: tai antioksidantų šaltinis ir suteikia padažui tekstūros.

Receptas: Viso grūdo penne makaronai su mangoldais ir malta mėsa

Njokai „Primavera“

Šį patiekalą galima greitai paruošti darbo dieną, naudojant parduotuvėje pirktus bulvių njokius. Padažui, puikiai tinkančiam su pavasarinėmis daržovėmis, reikia šiek tiek parmezano ir citrinos žievelės.

Receptas: Njokai „Primavera“

Bucatini su pesto ir krevetėmis

Graikiškas jogurtas suteikia klasikiniam pesto pikantiškos, kreminės tekstūros. Norėdami traškumo, apibarstykite skrudintais džiūvėsėliais.

Receptas: Bucatini su pesto ir krevetėmis

Gemelli makaronai su pesto padažu, bulvėmis ir žaliosiomis pupelėmis

Šis patiekalas sujungia bulves ir žaliąsias pupeles su pesto ir citrinų sultimis gaivinančiam ir gyvybingam vakarienei darbo dieną.

Receptas: Gemelli makaronai su pesto padažu, bulvėmis ir žaliosiomis pupelėmis

Graikiški penne makaronai su feta

Penne su špinatais ir šviežiomis daržovėmis paverčia klasikines graikiškas salotas pilnaverte vakariene, paruošiama per mažiau nei pusvalandį.

Receptas: Graikiški penne makaronai su feta

Penne makaronai su artišokais, juodosiomis alyvuogėmis ir žaliaisiais žirneliais

Šiame patiekale Tyleris derina šviežiausius pavasario ingredientus, o valgis paruošiamas per mažiau nei valandą.

Receptas: Penne makaronai su artišokais, juodosiomis alyvuogėmis ir žaliaisiais žirneliais

Bucatini makaronai su sardinėmis sicilietišku stiliumi

Razinos ir žiupsnelis ciberžolės suteikia pikantiškai pastai saldumo. Norėdami pagerinti tekstūrą, pabarstykite skrudintais džiūvėsėliais.

Receptas: Bucatini makaronai su sardinėmis sicilietišku stiliumi

Spagečiai Puttanesca su Escarole salotomis

Norėdami eskarolių salotoms suteikti pikantiško skonio, pasigaminkite padažą iš ančiuvių, tarkuoto česnako, acto ir garstyčių.

Receptas: Spagečiai Puttanesca su Escarole salotomis

Spagečiai makaronai su pupelėmis

Įneškite spalvų į savo stalą (ir meniu) su šiais vynu praturtintais makaronais. Norėdami gauti violetinį atspalvį, spagečius virkite vandenyje ir Chianti vyne. Norėdami unikalios vakarienės, derinkite patiekalą su aštria itališka dešra, aksominiu maskarponės sūriu ir saldžiomis pupelėmis.

Receptas: Spagečiai makaronai su pupelėmis

Fettuccine kreminiame pesto padaže

Šiuos makaronus pagaminsite vos per 25 minutes, o makaronus ir špinatus galite virti kartu viename puode!

Receptas: Fettuccine kreminiame pesto padaže

Ravioliai su pomidorų padažu ir žaliaisiais svogūnais

Kartais elegantiškiausi patiekalai yra ir paprasčiausi. Ši įspūdinga vakarienė gaminama iš konservuotų vyšninių pomidorų, pirktinių raviolių ir šviežių žaliųjų svogūnų.

Receptas: Ravioliai su pomidorų padažu ir žaliaisiais svogūnais

Šiltos salotos su tortellini ir keptomis daržovėmis

Šios daržovių makaronų salotos – puikus patiekalas vėsioms pavasario dienoms. Jos sočios, bet lengvos.

Receptas: Šiltos salotos su tortellini ir keptomis daržovėmis

Kreminis citrininis čili padažas makaronams

Paspartinkite vakarienės paruošimą su šiuo 5 minučių padažu.

Receptas: Kreminis citrininis čili padažas makaronams

Pepperonata padažas makaronams

Peperonatos padažui troškinkite paprikas, slyvinius pomidorus ir česnaką, kol taps sultingi ir aromatingi.

Receptas: Pepperonata padažas makaronams