Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: vidutinis
Kiekis: 4 (230 ml) stiklainiai

Klevų sirupas suteikia mėlynių uogienei įdomų, sodresnį aromatą ir skonį, o citrinos sultys ir žievelė jį subalansuoja, neleisdamos jai būti per saldžiam. Kad uogos būtų skanios ir tvarkingos, pavirkite ant silpnos ugnies tik dalį mėlynių, kol uogienė sutirštės, o likusias uogas sudėkite likus 10 minučių iki uogų išvirimo. Virkite jas švelniai, atsargiai, kad nesulaužytumėte. Mėlynių uogienę su klevų sirupu laikykite stiklainiuose. Tai ne tik puikus desertas prie arbatos šaltą dieną, bet ir skani dovana draugams.

Sudedamosios dalys:

• 2 citrinos
• 8 puodeliai šviežių mėlynių (apie 1,2 kg), uogas perrinkite
• 0,5 valg. šaukšto klevų sirupo
• 2 valg. šaukštai cukraus

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

citrina, mėlynių, klevų sirupas, cukrus

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Daržovių skustuku plačiomis juostelėmis nulupkite citrinų žieveles, vengdami karčios baltos dalies. Citrinos sultis per sietelį išspauskite į didelį, platų puodą.
2 veiksmas
• Įdėkite 3 1/2 puodelio mėlynių, citrinos žievelės, klevų sirupo ir cukraus ir virkite ant vidutinės-stiprios ugnies, maišydami, kol cukrus ištirps, 6–7 minutes. Sumažinkite ugnį iki vidutinės ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol sirupo arba gruzdintuvės termometras rodys 104 °C (212 °F), 30–40 minučių (sumažinkite ugnį, jei uogienė pradeda degti). Nuimkite nuo viryklės.
3 žingsnis
• Tuo tarpu sterilizuoti keturi 240 ml stiklainiai su dangteliais.
4 žingsnis
• Mėlynių uogienę vėl užvirinkite ant vidutinės ugnies. Maišydami užvirinkite, tada suberkite likusius 4 1/3 puodelio mėlynių. Sumažinkite ugnį iki vidutinės-žemos ir virkite ant silpnos ugnies 7–10 minučių, kol uogos suminkštės, bet išliks formos.
5 veiksmas
• Pripildykite stiklainius mėlynių uogiene, palikdami apie 1 cm tarpą nuo kraštų, tada uždarykite dangtelius ir konservuokite.

Balsai: 1