Keptas gilių skvošas su klevų sirupu
Balsai: 1
Laikas: 1 valanda 15 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Kad per šventinį šurmulį nereikėtų gaišti laiko virtuvėje, apsvarstykite lengvai paruošiamus ingredientus, kurie padės sukurti tikrai šventinius, originalius ir sveikus patiekalus. Vienas iš tokių ingredientų yra gilinis moliūgas. Jo maži, tvarkingi vaisiai atrodo stulbinamai, net jei jie tiesiog perpjaunami per pusę ir patiekiami kepti su sviestu ir klevų sirupu. Rezultatas yra neįtikėtinai skanus ir sveikas. Svarbiausia naudoti tik aukščiausios kokybės ingredientus. Jis gali būti patiekiamas kaip garnyras su šventine kalakutiena, vištiena ar kiauliena.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 giliniai moliūgai, perpjauti pusiau ir be sėklų (žr. virimo patarimą)
- 3 šaukštai nesūdyto sviesto, supjaustyto kubeliais
- 3 šaukštai klevų sirupo + papildomai patiekimui
- Dribsnių jūros druska, pavyzdžiui, Maldon, patiekimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: gilės formos moliūgas, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Moliūgus sudėkite ant kepimo skardos perpjauta puse į viršų. Į kiekvienos pusės ertmes ištepkite po 1/2 valgomojo šaukšto sviesto ir 1/2 valgomojo šaukšto klevų sirupo. Perpjautas puses patepkite alyvuogių aliejumi ir pabarstykite moliūgus 3 arbatiniais šaukšteliais rupios druskos ir 1 arbatiniu šaukšteliu juodųjų pipirų. Kepkite 40–60 minučių, priklausomai nuo moliūgų dydžio, kol suminkštės, pervėrus mažu peiliu.
- Moliūgą sudėkite į serviravimo lėkštę. Jei pusės per didelės vienai porcijai, kiekvieną gabalėlį dar kartą perpjaukite pusiau. Lengvai apšlakstykite klevų sirupu, pabarstykite jūros druska ir patiekite karštą.
Kulinarijos patarimai
Gilinį moliūgą sunku perpjauti. Norėdami jį perpjauti per pusę, įsmeikite didelio virėjo peilio galiuką į moliūgo kraštą kuo giliau. Laikydami peilio rankeną, perpjaukite moliūgą (peilį tebelaikydami viduje) į lentą, kol ašmenys perpjaus vaisių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
