Aštriai cukruota šoninė su klevų sirupu
Balsai: 1
Laikas: 2 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 5 mg natrio 244 mg cukrus 71 G.
Kalorijos 336, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų 1 G., baltymai 1 G., angliavandeniai 76 G., pluoštas 0 G., cholesterolis 5 mg natrio 244 mg cukrus 71 G.
Šoninė su cukruotais prieskoniais – gardus užkandis tiems, kam patinka neįprasti skonių deriniai. Šoninės juosteles aptepkite klevų sirupu, pabarstykite rudojo cukraus ir prieskonių mišiniu ir kepkite orkaitėje žemoje temperatūroje, kol apskrus. Parduotuvėje pirkta šoninė šiam receptui netiks. Juostelės neturėtų būti per plonos, todėl nusipirkite visą šoninę ir supjaustykite ją kiek daugiau nei 0,5 cm storio gabalėliais.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 gabalėlis šoninės, sveriantis 450 g.
- Purškiamas purškiklis virimui
- 1 puodelis šviesiai rudojo cukraus
- 1 arbatinis šaukštelis kajeno pipirų
- 0,5 arb. šaukštelio paprikos
- 3/4 valg. šaukšto klevų sirupo
- 1/4 arb. šaukštelio raudonųjų pipirų dribsnių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: šoninė, rudasis cukrus, maltų kajeno pipirų, paprika, klevų sirupas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C. Šoninę supjaustykite išilgai į devynis 0,5–1 cm storio griežinėlius. Kepimo skardą išklokite folija ir ant jos uždėkite groteles. Groteles apipurkškite kepimo purškikliu.
- Pyrago formoje sumaišykite cukrų, kajeno pipirus, papriką, 2 arbatinius šaukštelius juodųjų pipirų ir 1/2 arbatinio šaukštelio druskos. Į nedidelį dubenėlį supilkite 1/2 puodelio klevų sirupo. Kiekvieną šoninės riekelę aptepkite klevų sirupu iš abiejų pusių. Šoninės riekeles po vieną įspauskite į rudojo cukraus mišinį, kad pasidengtų. Išdėliokite ant paruoštų grotelių. Pabarstykite šoninę likusiu cukraus mišiniu.
- Kepkite, keptuvę sukdami pusiaukelėje, kol šoninė taps traški, o cukrus karamelizuosis, maždaug 1 1/2 valandos.
- Šoninę perkelkite ant kepimo skardos, išklotos kepimo popieriumi. Leiskite visiškai atvėsti. Laikykite cukruotą šoninę sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje iki 3 dienų..
- Tuo tarpu mažame dubenyje sumaišykite raudonųjų pipirų dribsnius ir likusį 1/4 puodelio klevų sirupo. Apšlakstykite šoninę raudonųjų pipirų klevų sirupu arba patiekite sirupą mirkymo puodelyje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
