Pekano ir klevų sirupo pyragas
Balsai: 1
Laikas: 8 valandos 20 minučių
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 18
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 323, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 58 mg natrio 176 mg cukrus 34 G.
Kalorijos 323, bendras riebalų kiekis 17 G., sočiųjų riebalų 8 G., baltymai 2 G., angliavandeniai 42 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 58 mg natrio 176 mg cukrus 34 G.
Šis pekano riešutų pyragas ypatingą skonį įgauna dėl vieno slapto ingrediento: viskio! Alkoholis dedamas ne į patį pyragą, o į lengvai pagaminamą keturių ingredientų grietinėlės padažą, kuriuo apliejamas šiltas pyragas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
Pyragas
- 1 puodelis baltojo cukraus
- 3 valg. šaukštai rudojo cukraus
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 1 puodelis kukurūzų sirupo
- 1/3 puodelio ištirpinto sūdyto sviesto
- 3 sveiki kiaušiniai, suplakti
- 3/4 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
- 1 valg. š. smulkintų pekano riešutų
- 1 sluoksnis pyrago tešlos (pyragas)
- Plakta grietinėlė
Klevų ir grietinėlės viskio padažas
- 1,5 puodelio plakamosios grietinėlės
- 5 šaukštai natūralaus klevų sirupo
- 3 šaukštai lengvo kukurūzų sirupo
- 1 valgomasis šaukštas viskio
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: trapios tešlos, pekano riešutai, rudasis cukrus, kukurūzų sirupas, klevų sirupas, kremas, kiaušiniai, viskis
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Dubenyje sumaišykite baltąjį cukrų, rudąjį cukrų, druską, kukurūzų sirupą, sviestą, kiaušinius ir vanilę. Pyrago pagrindą pabarstykite smulkintais riešutais.
- Apšlakstykite kiaušinių mišiniu viršų. Kepkite pyragą, kol sustings, 1 valandą 10 minučių, atsargiai, kad nesudegtų riešutai ar plutelė (jei pyragas per greitai ruduoja, kelias minutes uždenkite folija).
- Palaikykite kelias valandas arba per naktį atvėsus. Patiekite plonai supjaustytus su šviežiai plakta grietinėle. Patiekite apšlakstę klevų sirupo ir viskio grietinėlės padažu.
- Klevų ir grietinėlės viskio padažas:
Supilkite plaktą grietinėlę į puodą. Įpilkite klevų sirupo ir kukurūzų sirupo ir maišykite ant vidutinės ugnies, kol mišinys sutirštės ir sutirštės maždaug trečdaliu, maždaug 15 minučių. Įpilkite viskį. Leiskite padažui atvėsti ir sutirštėti. Užpilkite padažą ant šilto pyrago.
Kategorijos:
Panašūs receptai
