Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai

Kanadoje ir šiaurės rytų Jungtinėse Amerikos Valstijose šie saldainiai tradiciškai gaminami iš klevų sulos. Sula nuolat kaitinama, kai ji pavirsta sirupu, bet prieš susidarant cukrui. Saldainiai dažnai būna klevo lapų formos. Šiame recepte vietoj sulos naudojamas lengviau prieinamas sirupas ir standartinė kepimo forma. Klevų saldainius galima patiekti su kava arba sutrupinti ant deserto. Svarbu užtikrinti, kad kepimo temperatūra neviršytų recepte rekomenduojamos temperatūros, kitaip skanėstas taps per kietas. Rekomenduojamas termometras.

Sudedamosios dalys:

• Augalinis aliejus, skirtas keptuvei ir šaukštui sutepti
• 2 šaukštai gryno klevų sirupas

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

klevų sirupas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• 9 x 5 colių kepimo formos dugną ir šonus išklokite kepimo popieriumi, tada patepkite ją augaliniu aliejumi. Dideliame puode ant vidutinės ugnies užvirinkite klevų sirupą, tada sumažinkite ugnį. Šaukšto nugarėle pamirkykite augaliniame aliejuje ir perbraukite juo per putas, kad jos nusėstų. Padidinkite ugnį iki vidutinės ir toliau virkite, kol termometras rodys 250 °F (119 °C), maždaug 25–30 minučių. Supilkite sirupą į karščiui atsparų dubenį ir leiskite atvėsti 5 minutes.
2 veiksmas
• Plakite sirupą mikseriu vidutiniu greičiu, kol mišinys pradės šviesėti ir prarasti skaidrumą (30 sekundžių–1 minutę). Supilkite į paruoštą kepimo formą ir paskirstykite mentele. Leiskite visiškai atvėsti (apie 1 valandą). Išimkite iš kepimo formos ir supjaustykite į atskirus saldainius.

Balsai: 4