Skrudinti zefyrų sumuštinių sausainiai
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sumuštinių sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 12 sumuštinių sausainių
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 288, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 36 mg natrio 154 mg cukrus 29 G.
Kalorijos 288, bendras riebalų kiekis 9 G., sočiųjų riebalų 5 G., baltymai 3 G., angliavandeniai 50 G., pluoštas 1 G., cholesterolis 36 mg natrio 154 mg cukrus 29 G.
Zefyrai yra pagrindinis šių minkštų, saldžių sausainių-sumuštinių ingredientas. Lengvai paskrudinę zefyrus orkaitėje, jų skonis sustiprėja, suteikiant karamelės užuominą. Jų tekstūra suminkštėja, todėl juos galima išplakti su sviestu ir gauti lygų, šiek tiek lipnų pagrindą. Atvėsusiems sausainiams, suklijuokite juos poromis, naudodami parduotuvėje pirktą zefyrų purumą.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 25 zefyrai
- 1 ir 3/4 puodelio aukščiausios kokybės miltų
- 1 arbatinis šaukštelis kepimo miltelių
- 0,5 arb. šaukštelio druskos
- 110 g nesūdyto sviesto, kambario temperatūros
- 0,5 puodelio granuliuoto cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- 1 arb. šaukštelis vanilės ekstrakto
- 0,5 puodelio baltojo dekoratyvinio cukraus
- 0,5 puodelio kreminių zefyrų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: aukščiausios kokybės miltai, kiaušiniai, zefyrų kremas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki grilio. Kepimo skardą išklokite folija ir lengvai apipurkškite kepimo purškikliu. Sudėkite zefyrus ant kepimo skardos ir kepkite 1 1/2–2 minutes, kol išsipūs ir apskrus (bet ne apanglės), apversdami vieną kartą. Palikite atvėsti.
- Tuo tarpu vidutinio dydžio dubenyje sumaišykite miltus, kepimo miltelius ir druską. Dideliame dubenyje mikseriu vidutiniu-dideliu greičiu išplakite sviestą ir granuliuotą cukrų, kol masė taps puri ir lengva, 3–5 minutes. Įmuškite kiaušinį ir vanilės ekstraktą ir išplakite iki vientisos masės, maždaug 1 minutę, prireikus nugramdydami dubens sieneles.
- Sudėkite atvėsusius skrudintus zefyrus ir gumine mentele maišykite, laužydami zefyrus, kol jie susimaišys (gali likti keli gabalėliai). Suberkite miltų mišinį ir užminkykite tešlą.
- Uždenkite tešlą ir šaldykite, kol sustings ir nebelips, 2–4 valandas.
- Orkaitės groteles įstatykite į viršutinį ir apatinį trečdalius ir įkaitinkite iki 175 °C (350 °F). Dvi kepimo skardas išklokite kepimo popieriumi.
- Dekoratyvinį cukrų suberkite į negilų dubenį. Iš atšaldytos tešlos suformuokite 24 rutuliukus, po maždaug 1,5 valgomojo šaukšto. Apvoliokite rutuliukus cukruje ir sudėkite juos ant kepimo skardos, maždaug 5 cm atstumu vienas nuo kito.
- Kepkite, kepimo skardas apversdami pusiaukelėje, kol sausainiai sustings ir kraštai lengvai pagels, 10–15 minučių. Leiskite atvėsti ant kepimo skardų 3–5 minutes, tada perkelkite ant grotelių, kad visiškai atvėstų.
- Apverskite pusę sausainių, kad jie būtų plokščia puse į viršų. Ant viršaus uždėkite 2 arbatinius šaukštelius zefyrų glajaus. Palaikykite apie 5 minutes, kad glajus pasiskirstytų, tada ant viršaus uždėkite likusius sausainius plokščia puse žemyn. Švelniai paspauskite ir palikite dar apie 10 minučių; glajus pasiskirstys iki kraštų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
