Zefyrų fondantas
Balsai: 1
Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 1
Fondantą galite lengvai pasigaminti namuose, net neturėdami jokios konditerio patirties. Jums tereikia zefyrų, vandens, cukraus pudros (ir mikrobangų krosnelės). Zefyrų fondantas yra labai lankstus, juo lengva padengti tortą ir patogu formuoti dekoratyvines figūras. Zefyrų fondantas gerai laikosi šaldytuve kelias dienas neprarasdamas tekstūros. Prieš naudojimą atšaldytą fondantą palaikykite kambario temperatūroje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 140 g mini zefyrų (2 ir 2/3 puodelių)
- 220 g persijoto cukraus pudros (2 puodeliai), + daugiau pagal poreikį
- Konditerijos tirštiklis, jei reikia
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: zefyras
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Dideliame, mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite zefyrus su 1,5 arbatinio šaukštelio vandens. Šildykite 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol ištirps ir taps vientisa masė, maždaug 1,5 minutės.
- Į ištirpintą zefyrų mišinį įberkite maždaug tris ketvirtadalius persijotos cukraus pudros ir išmaišykite. Kai mišinys taps per tirštas, sutepkite darbinį paviršių ir rankas riebalais (arba užsimaukite riebaluotas vienkartines pirštines) ir išverskite mišinį ant darbinio paviršiaus. Minkykite, po truputį įberdami likusį ketvirtadalį cukraus pudros, kol fondantas taps labai lygus, nelipnus ir išlaikys savo formą. Fondantą naudokite nedelsdami arba lengvai patepkite jį riebalais, sandariai suvyniokite į maistinę plėvelę ir kelias dienas laikykite sandariame maišelyje arba sandariai uždarytame inde kambario temperatūroje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
