Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Sūdytos bulvės yra tradicinis garnyras, kilęs iš Sirakūzų, Niujorko valstijos, kur jos tokios populiarios, kad prekybos centruose parduodami virti rinkiniai su bulvėmis ir reikiamu druskos kiekiu. Naudojamos mažos baltos bulvės su lupenomis, maždaug 0,5 kg druskos 2 kg (4,5 svaro) bulvių. Druska padidina vandens virimo temperatūrą, todėl vidus tampa ypač minkštas, kreminis. Bulvėms džiūstant, odelė pasidengia kontrastingu, traškiu sūrumu. Sūdytos bulvės dažniausiai valgomos kaip užkandis, pamirkytos ištirpintame svieste arba sumaišytos su žolelėmis ir patiekiamos kaip garnyras.

Sudedamosios dalys:

• 1,8 kg mažų bulvių
• 2 ir 1/4 puodelio rupios druskos
• 110 g nesūdyto sviesto

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

bulvė

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Dideliame puode sumaišykite bulves, 8 puodelius vandens ir druską. Uždenkite ir užvirinkite ant didelės ugnies, tada sumažinkite ugnį iki vidutinės ir troškinkite, kol bulvės suminkštės, pervėrus šakute, maždaug 30 minučių.
2 veiksmas
• Sudėkite bulves į kiaurasamtį ir pakratykite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Leiskite odelėms išdžiūti kiaurasamtyje, kad išsikristalizuotų druska.
3 žingsnis
• Tuo tarpu į mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį sudėkite sviestą ir ištirpinkite jį mikrobangų krosnelėje. Patiekite karštas bulves su sviestu mirkymui.

Balsai: 2