49 geriausi lašišos receptai

Apsirūpinkite geriausiais lašišos receptais – keptos ant grotelių, keptuvėje, rūkytos ir orkaitėje.

Granatais glazūruota lašiša oro gruzdintuvėje

Granatai suteikia šiam įspūdingam patiekalui saldžiarūgščio skonio ir rubino atspalvio, puikiai tinkančio tiek šventėms, tiek greitai vakarienei savaitės viduryje. Granatų melasa sudaro lašišos filė vaisių glazūros pagrindą, kuri puikiai karamelizuojasi paviršiuje. Kol žuvis kepa oro gruzdintuvėje, paruoškite ryškų padažą su granatų sėklomis, kalendra ir aitriaisiais serrano pipirais. Viso patiekalo paruošimas užtruks apie 20 minučių.

Keptuvėje kepta lašiša

Paruoškite traškią, skanią žuvį vos iš trijų ingredientų: alyvuogių aliejaus, druskos ir pipirų.

Žuvies kroketės su remoulado padažu

Tikriausiai jau turite daugumą ingredientų šiam stebėtinai paprastam, nebrangiam ir gardžiam patiekalui savo virtuvėje. Mes išbandėme receptą naudodami kukurūzų miltus ir panko džiūvėsėlius; džiūvėsėliai suteikė daugiau traškumo ir tą auksinės rudos spalvos plutelę, kurią mėgstame kroketuose. Patiekite juos vienus kaip užkandį arba su salotomis kaip lengvus pietus.

Geriausia kepta lašiša

Ši paprasta kepta lašiša turi visus reikiamus skonius: pikantišką, saldų, šiek tiek aštrų ir traškų. Norėdami gražaus pateikimo, rinkitės didelį žuvies gabalą. Apibarstyta auksiniais džiūvėsėliais ir petražolėmis, ji puikiai tinka vakarienei darbo dienomis, tačiau yra pakankamai rafinuota ir vaišėms.

Kepta lašiša su žaliu sviestu

Šis gardus lašišos receptas yra lengvai paruošiamas patiekalas vasaros pramogoms. Žuvis, aplieta ryškiu žolelių sviestu, kepama ant grotelių ant netiesioginės ugnies, todėl kaskart patiekalas tampa sultingas ir kvapnus. Folija apsaugo žuvį nuo pridegimo, o geriausia tai, kad jos pakanka didelei grupei žmonių.

Kušijaki lašiša

Ši kušijakio (bendrinis populiarios japoniškos kepimo ant grotelių technikos pavadinimas) versija yra banglenčių ir velėnos skonio interpretacija; lašiša derinama su šitake grybais, kad būtų suteiktas umami skonis. Čia žuvis pirmiausia marinuojama mirino, sakės ir miso mišinyje. Tas pats marinatas kepimo metu užtepamas ant iešmelių, kad būtų gauta glazūra. Patiekalą užbaikite tradiciniu būdu, gausiai pabarstydami furikake arba šičimi togarashi prieskoniais – jūsų pasirinkimas!

Lėtai virta lašiša su imbieru ir sojų padažu

Skubate? Šaldyta lašiša labai greitai (ir puikiai) išverda daugiafunkciniame puode-greitpuodyje. Rinkitės mėsingus, storus žuvies filė (geriausia iš centro), nes jie geriau atlaiko virimą slėgyje.

Lašiša su pomidorais, kepta folijoje

Sudėkite lašišos filė, pomidorą, askaloninius česnakus, citriną ir žoleles į folijos pakelius ir kepkite, kad gautumėte paprastą, gardų patiekalą.

Lašiša ant kedro lentos

Grilio lentos suteikia maistui unikalų skonį, sujungdamos natūralią medieną su dūmo aromatu. Pirkdami rinkitės neapdorotą medieną arba lentas, specialiai skirtas kepimui ant grotelių.

Rūkyta lašiša

Rūkymas skirtas ne tik šonkauliukams. Vadovaukitės Altono receptu, kad namuose pasigamintumėte skanios rūkytos lašišos.

Žuvies pyragėliai su balzamiko užpilu

Garstyčių pagrindu pagamintas balzaminis padažas suteikia skonio sultingiems lašišos paplotėliams ir yra puikus žalių daržovių garnyras.

Lašiša su linų sėmenimis ir vynuogių salsa

Papildomas traškumas: žuvis apvoliojama linų sėmenimis ir patiekiama su skrudintų graikinių riešutų salsa.

Lašišos mėsainiai su česnakiniu majonezu ir lapiniais kopūstais

Padarykite pertrauką nuo raudonos mėsos ir pakeiskite ją sočiais žuvies pyragėliais. Kreminis citrininis aioli padažas – tobulas užpilas!

Kepta lašiša su medumi ir garstyčiomis

Norėdami gauti gardų ir sultingą patiekalą, žuvį aptepkite gardžiu medaus ir Dižono garstyčių marinatu.



Mes rekomenduojame

Imbierinė glazūruota lašiša

Šis Azijos įkvėptas lašišos patiekalas apima šviežią imbierą, sezamo sėklas, sojų padažą ir smulkintus žaliuosius svogūnus – ir jis tikrai nenuvils!

Ispaniško stiliaus kepta lašiša

„Lašiša yra ypač nuostabi, nes ji išverda neįtikėtinai greitai!“ – sako Ree. Ir mes visiškai sutinkame: tai puikus pasirinkimas greitai, ant keptuvės keptos vakarienės.

Žolelių kepta lašiša su pomidorų ir avokadų salsa

Valerie žino, kaip paprastai keptai žuviai suteikti sodraus skonio, ir jos receptas toli gražu nėra sudėtingas. Ji apvolioja filė šviežių žolelių mišinyje, kuris kepdamas suteikia žuviai sodrų skonį.

Traškioje plutelėje kepta lašiša su žolelių sviestu

Norėdami pagerinti tekstūrą, kepkite žuvį odele žemyn, kol kraštai gražiai apskrus.

Lašiša su citrina, kaparėliais ir rozmarinais, kepta folijoje

„Giada“ lašišos filė receptas išlieka sultingas dėl folijos pakelių, įpilant žuvį citrinos, vyno ir rozmarino skoniais.

Azijietiško stiliaus keptas lašišos kepsnys

Lašiša ant grotelių iškeps vos per porą minučių, tad stebėkite ją. Nukėlus nuo ugnies, ji baigs kepti.

Lašišos kotletai

Siekdama sustiprinti šių lašišos paplotėlių skonį, Aina naudoja svogūnus, salierus ir raudonąsias bei geltonąsias paprikas. Paplotėliai apvoliojami džiūvėsėliuose ir kepami prieš pat patiekiant.

Lašišos kepsnys su hoisino padažu

„Neelys“ aptepa keptą lašišą naminiu kinišku barbekiu padažu, pagamintu iš apelsinų sulčių, sojų padažo, medaus ir hoisin padažo. Patiekite karštą žuvį ant žalių špinatų – lapai idealiai suvys.

Rūkytos lašišos užtepėlė

Puikus vakarėlių padažas, kurį galima pasigaminti iš anksto. Pasak Ainos, kitą dieną jis dar skanesnis.

Keptos lašišos tacos

Traški kepta lašiša ir spalvingos daržovės yra puikus priedas smagiam tako antradienio patiekalui!

Lašišos scampi kreminiame padaže

Šis lašišos patiekalas išverda vienoje keptuvėje per mažiau nei pusvalandį ir jame derinami klasikiniai scampi skoniai su kreminiu padažu.

Lašiša medaus ir garstyčių padaže

Bobis pagardina keptas lašišos filė saldžiu imbieriniu glaistu, įberdamas Dižono garstyčių, kad suteiktų pikantiškumo.

Kepti lašišos kepsniai

Lašišos kepsniai yra įvairių formų, todėl jie gali iškepti netolygiai. „Alton“ suteikia kepsniams apvalią formą, panašią į išpjovą. Virtuvinis siūlas neleidžia kepsniams išsiplėsti ant grotelių.

Glazūruotas lašišos kepsnys

Sveikuosius lašišos riebalus papildo saldus ir pikantiškas buivolo padažo glajus. Oda kepama ant grotelių iki traškios karamelės; nors ir skani, ją galima nuimti, kad sumažėtų riebalų ir kalorijų.

Kaip virti juodąją žuvį arba keptą lašišą su prieskoniais

Juodinta lašišos filė

Kai sužinosite, kad šį patiekalą galima paruošti per mažiau nei 15 minučių, jis taps jūsų firminiu patiekalu. O kai jį gaminsite su tokiais prieskoniais kaip paprika, čiobreliai ir kajeno pipirai, greiti pietūs nereiškia, kad jis mažiau skanus.

Kepta lašiša su žolelių ir garstyčių glazūra

Keptoms lašišos filė glazūrai Giada gamina kvapnų ir lengvą žolelių garstyčių padažą.

Lašišos kepsnys su ananasų ir gvakamolės padažu

Ieškote naujo būdo patiekti keptą žuvį? „Giada“ siūlo paprastą variantą – švelnią lašišos filė derina su saldžiu keptu ananasu. Pikantiškas avokadų padažas suteikia kreminį skonį.

Kepta lašiša su glazūra

Neely šeima patiekalui suteikia gyvumo, aptepdama lašišos filė trijų citrusinių vaisių glajumi kepimo metu ir po jo. Norėdami subalansuoti skonį, Gina rekomenduoja į glajų įpilti vištienos sultinio.

Kiaušiniai, įdaryti rūkyta lašiša ir ikrais

Aina gamina velniškus kiaušinius, į įdarą įdėdami rūkytos lašišos, o ant viršaus – lašišos ikrų.

Lašiša su brokoliais

Lašiša yra puikus širdžiai naudingų omega-3 riebalų rūgščių šaltinis, o patiekta ant vitamino C turtingų brokolių yra nuostabaus skonio. Šis ryškus, mažai kalorijų turintis patiekalas, papuoštas raudonųjų pipirų dribsniais ir šviežia kalendra, išverda per mažiau nei 20 minučių.

Keptas lašišos kepsnys su edamame pupelėmis

Dėl didelio omega-3 kiekio lašiša yra puikus pasirinkimas sveikam patiekalui, kuriam nereikia daug riebalų. Norėdami sodresnio skonio, įdarykite filė šviežiomis žolelėmis.

Kepta lašiša su klevų glajumi

Šiame lašišos recepte naudojami vos penki ingredientai (plius druska ir pipirai), todėl jis puikiai tinka vakarienei darbo dienos vakarienei. Tiesiog aptepkite kiekvieną filė klevų sirupo ir garstyčių padažu ir kepkite, kol iškeps. Paruošiama per 20 minučių.

Kepta lašiša sojų glajuje su agurkų ir avokadų salotomis

Lašišos filė aptepkite paprastu sojų padažo glajumi ir patiekite su šviežių agurkų ir avokadų salotomis. Šis azijietiško stiliaus patiekalas paruošiamas per 25 minutes ir gali varžytis su bet kokiu restorano delikatesu.

Omletas su rūkyta lašiša

Norėdami greitai ir elegantiškai paruošti pusryčius, Rachel į kiaušinienę, kuri išverda per 6 minutes, įdeda rūkytos lašišos. Traškūs, švieži laiškiniai česnakai suteikia ryškių spalvų ir subtilų svogūnų skonį.

Lašišos ir pankolių salotos

Lašiša įgauna sodrų skonį po marinavimo šaldytuve. Ji puikiai dera su paprastomis rukolos, pankolių ir žalumynų salotomis.

Kepta lašiša su greipfrutų padažu

Dėl natūralių ingredientų – imbiero, greipfrutų sulčių, medaus ir kajeno pipirų – kepta lašiša bus neįprasta ir netgi sveikesnė.

Lašiša su citrusinių vaisių salsa verde

Prieš kepdami lašišą ant grotelių, ją lengvai aptepę agavų sirupu, suteikiame jai saldumo.

Lašišos mėsainiai

Patiekite šiuos lašišos paplotėlius vietoj įprastų mėsainių, aplieti aštriu kreminio sūrio ir grietinės padažu.

Lašišos kepsnys su naminiu sviestu

Atrodo, kad šiam patiekalui pagaminti prireiktų poros valandų. Tačiau jis paruoštas vos per pusvalandį, įskaitant pasiruošimo laiką. Paslaptis – naminis prieskoninis sviestas, kuris suteikia pikantiško skonio.

Kepta lašiša su šerio acto ir medaus glazūra bei aštriu pomidorų padažu

Receptas susideda iš paprastų žingsnių: paruoškite medaus ir ancho čili glajų, marinuokite jame šviežias lašišos filė, tada ant keptos žuvies užpilkite kubeliais pjaustytų pomidorų padažo.

Pilno grūdo spagečiai su citrina, baziliku ir lašiša

Giada renkasi viso grūdo spagečius dėl jų riešutų skonio. Ji juos derina su šviežiomis daržovėmis ir žuvimi, pagardinta citrina ir žolelėmis – lengvas ir sveikas patiekalas.

Keptas lašišos sumuštinis

Ina Garten tarp brioche bandelių įdeda mesclun salotų mišinį ir keptą lašišos filė. Kiekviena bandelės pusė aplieta naminiu grietinės ir krapų padažu.

Orkaitėje kepta lašiša su salotomis

Tai pati paprasčiausia lašišos vakarienė. Pagardinkite žuvį druska, pipirais ir kepkite orkaitėje 15 minučių. Ant viršaus uždėkite lengvai pagaminamą petražolių ir migdolų salsą.

Lašišos kotletai

Šiems kvapniems kotletams puikiai tinka konservuota lašiša – ji nebrangi, ir skirtumo, palyginti su šviežia žuvimi, nepastebėsite.









Kategorijos: