Kulinariniai receptai

Šis elegantiškas, restorano stiliaus foie gras užkandis puikiai tiks jūsų šventiniam stalui, be to, jį paruošti daug lengviau, nei galite įsivaizduoti. Vienų riebiųjų kepenėlių užteks šešioms porcijoms...

Ši soti ir soti lęšių sriuba su virtomis rūkytomis dešrelėmis sušildys jus sodriu skoniu ir intensyviu aromatu. Be dešrelių ir prancūziškų žaliųjų lęšių, kurie puikiai tinka po virimo...

Idealus būdas kepti žuvį su garnyru yra prancūziškas metodas en papillote (arba suvyniotas). Išdarinėtas ešerys išdėliojamas ant kepimo popieriaus ir įdaromas kvapniomis žolelėmis, griežinėliais...

Iš pirmo žvilgsnio atrodo, kad poilsis gamtoje ir kepimas namuose nesuderinami. Tačiau net ir ketaus katile galite išsikepti gardžius prancūziškus vyšnių klafučius kelyje. Į...

Dižono garstyčios pasižymi savitu, aštriu skoniu ir šviesiai geltona spalva, jos gaminamos iš rudųjų garstyčių sėklų ir sauso baltojo vyno. Šių garstyčių gaminimas namuose...

„Béarnaise“ – tai klasikinis prancūziškas padažas, pavadintas pietinio Prancūzijos regiono „Béarn“ vardu. Tirštas ir sodrus, jis gaminamas iš ištirpinto sviesto, sumaišyto su plaktais kiaušinių baltymais...

Angliškas kremas (crème anglaise) – tai subtilus angliškas kremas su maloniu vanilės aromatu. Jis gaminamas išplakant kiaušinių trynius su cukrumi ir troškinant juos kreminiame mišinyje, kol kremas sutirštėja.

Provanso pomidorai – tai pomidorų puselės, įdarytos traškiu džiūvėsėlių, česnako ir Provanso žolelių mišiniu, kurios kepamos orkaitėje ir patiekiamos iš karto...

Prancūziškas persiladas – tai kvapnus smulkintų šviežių petražolių ir česnako mišinys. Kartu su tarkuota citrinos žievele jis puikiai papildo keptą avieną,...

Šios šventinės vištienos blauzdelės gaminamos iš vištienos blauzdelių. Šlaunelės yra be kaulų ir įdarytos keptų grybų bei vištienos krūtinėlės mišiniu vyno padaže.

Parduotuvėje pirkta picos tešla gali būti naudojama gardžioms bandelėms su laiškiniais svogūnais ir sezamo sėklomis pagaminti. Jos yra skanios, purios ir lengvai pagardintos čili aliejumi. Jos pagamintos...

Prancūziškai troškinta vištiena aštriame pomidorų padaže su grybais šildo savo sodriu skoniu ir aromatu. Prieš troškinant, vištienos šlaunelės apvoliojamos miltų ir čiobrelių mišinyje ir kepamos...

Makaronai karbonara – puikus būdas lengvai ir lengvai pamaitinti vaikus sveikais brokoliais. Žinoma! Juk jie mėgsta makaronus, sūrį ir šoninę. Išvirkite spagečius ir brokolius kartu, nusausinkite ir sumaišykite ant viryklės...

Sultingos, vitaminais praturtintos salotos, pagamintos iš šviežių daržovių ir žolelių, yra puikus garnyras prie mėsos ant sotaus šventinio stalo. Jose yra sveikų lapinių kopūstų ir šviežiai tarkuoto moliūgų...

Saliero šaknų remoulade (pranc. céleri rémoulade) – tai lengvai pagaminamos, skanios ir gaivinančios salotos, dažnai patiekiamos Prancūzijos bistro ir kavinėse. Šviežios, traškios saliero šaknys...

Rudens sangrija gaminama iš putojančio raudonojo vyno ir sezoninių vaisių: apelsinų ir granatų. Jų skonį sustiprinkite apelsinų ir granatų likeriais. O dėl prieskonių...

Šiose salotose yra sočių morkų, sultingos šviežios salotos, ožkos sūrio kreminiam skoniui ir skrudintų migdolų, kad būtų malonu traškėti. Morkos yra iš anksto pagardintos...

Šiuos sultingus, sotius sumuštinius galima pasigaminti iš likusios šventinės kalakutienos – puikus skanėstas sau ir savo šeimai kitą rytą po didelės puotos. Kalakutiena ir avokadas supjaustomi...

Šie išskirtiniai prancūziški pyragaičiai su sodriu šokolado ir mėtų įdaru bei aštriais aromatais yra desertas, kuris pradžiugins net ir išrankiausius gomurius. Vadovaukitės šiuo išsamiu žingsnis po žingsnio receptu, kad...

Ši sodri, ingredientais praturtinta ir šildanti minestrone sriuba puikiai tinka pietums šaltomis žiemos dienomis. Ji gaminama iš maltos kalakutienos, tiksliau, iš itališkų dešrų...

Rudasis sviestas yra puikus ingredientas, galintis net paprastą žiedinį kopūstą paversti įmantriu garnyru šventinei vakarienei. Keptas sviestas įgauna sodrų, rūgštoką skonį...

Šios plaktos kiaušinienės, pagardintos aromatinių žolelių, česnako ir tarkuoto parmezano mišiniu, kepamos atskirose orkaitėje kepamose kepimo formose ir patiekiamos karštos, kol dar burbuliuoja. Puikiai tinka pusryčiams!

Kad orkaitėje nereikėtų kepti didžiulės kalakutienos, galite kepti tik mėsingiausias paukštienos dalis: kojas ir krūtinėlę. Pirma, tai sutrumpins kepimo laiką. Antra, ploni kalakuto griežinėliai...

Klafutis – prancūzų virtuvės klasika. Šis lengvai pagaminamas pyragas gaminamas iš kriaušių, natūralios vanilės ir žiupsnelio tarkuoto anyžiaus, suteikiančio jam rafinuotą skonį ir unikalų aromatą.

Naktį prieš kepimą visą kalakuto paviršių įtrinkite sausu sūdymo mišiniu, pagamintu iš juodųjų pipirų, česnako miltelių ir džiovintų krapų, ir per naktį padėkite į šaldytuvą. Neuždenkite kalakuto...

Šis receptas – tikras išsigelbėjimas, jei kalakutą kepate paskutinę minutę: paukštienos nereikia marinuoti, tačiau ji gaunasi neįtikėtinai sultinga, skani ir aromatinga. Jūsų slaptasis ginklas – prieskoninis sviestas,...

Vištienos šlaunelės kepamos keptuvėje su česnaku, šviežiu raudonėliu ir citrinos sultimis, sukuriant gardų aromatinį, citrusinį ir aštrų skonį. Patiekiamos su ryžiais,...

Šiam vegetariškam plovui pagaminti reikės ilgagrūdžių ryžių, laiškinių svogūnų ir vištienos sultinio, kuriame jį pavirsite ir gausite gardų plovą. Ir šiek tiek susmulkinto...

Šios kišenės primena paplotėlius su plonu tešlos sluoksniu, įdarytu sodriu, sultingu mėsos įdaru. Joms pagaminti žalia meksikietiška chorizo ​​dešra kepama keptuvėje su kukurūzais...

Šie gardūs, mėsa įdaryti pikadillo sausainiai puikiai tinka pusryčiams, užkandžiui ar užkandžiui kelyje. Jie yra burito ir mėsos paplotėlio mišinys. Pikadillo yra Lotynų Amerikos...

Mini mėsainiai-slideriai laikomi patogiu užkandžiu vakarėliams. Paverskite juos tikru delikatesu ypatingoms progoms, pagamindami mėsainių paplotėlius iš aukščiausios kokybės Kobe (Wagyu) jautienos. Tai...

Šiems sveikiems itališkiems makaronams reikia šviežių spanguolių (arba romėninių pupelių), bet taip pat galite naudoti džiovintas pupeles, jei jas per naktį pamirkysite vandenyje. Pirmiausia, pupelės...

Amerikietiškas „Strata“ troškinys primena pikantišką duonos pudingą su daržovėmis ir yra mėgstamas pirmiausia dėl to, kad jį galima paruošti naudojant bet kokius turimus ingredientus, net...

Dabar galite mėgautis „Garsaisiais švediškais kukuliais kreminiame padaže, kaip IKEA“ namuose – tik nepamirškite bruknių uogienės! Kukuliai gaminami iš kiaulienos ir...

Išbandykite prancūzišką „croque-monsieur“ sumuštinį – kišeninio dydžio įdarą. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra lydytas Gruyère sūris ir kumpis. Suplėšykite juos, sumaišykite su garstyčiomis ir prieskoniais, o tada suvyniokite...

Šių sumuštinių įdarą galite paruošti namuose orkaitėje arba ant kepsninės iškyloje. Visus ingredientus suvyniokite į folijos pakuotę, pasiimkite ją su savimi ir kepkite ant grotelių, o kai...

Pasigaminkite gardų, šildantį karštą vyną iš ispaniško raudonojo vyno, praturtinto prieskoniais, obuoliais, kriaušėmis ir granatų sėklomis. Dar sudėtingesniam ir sodresniam skoniui įberkite...

Šiam elegantiškam, prieskoniniu pagardintam kokteiliui karštas vynas gaminamas su nefiltruotomis obuolių sultimis (amerikietišku obuolių sidru) ir prieskoniais, o tada šaldytuve užpilamas smulkiai supjaustytu...

Paruoškite skanias ir sveikas keptas bulves, lygiomis dalimis naudodami įprastas bulves ir saldžiąsias bulves. Daržovės pirmiausia išverdamos, o tada greitai apkepinamos keptuvėje su prieskoniais. Galite...

Jei šventinei vakarienei ruošiate kopūstų garnyrą, įdėkite daugiau spalvų ir naudokite raudonuosius kopūstus. Kartu su morkomis ir šviežiomis žolelėmis patiekalas jus džiugins ryškiomis spalvomis ir...

Gaivinančio skonio brokoliai yra sveikas garnyras tiek kasdieniams patiekalams, tiek šventėms. Ryškiai žali žiedynai visada atrodo gardžiai su kitais patiekalais, o norint juos...

Kai trokštate gardaus, sultingo ir greitai paruošiamo sumuštinio, klasikinis BLT (šoninė, salotos ir pomidoras) yra geriausias pasirinkimas. Šis laiko patikrintas ingredientų derinys yra mėgstamas beveik visų. Kepkite juosteles...

Neskubų sekmadienio rytą palepinkite savo artimuosius gardžiais ir sočiais pusryčiais su greitai paruošiamomis naminėmis bandelėmis. Šios skanios bandelės gaminamos iš miltų, sviesto ir rūgpienio. Jos turėtų...

Kanadoje poutine (akcentas paskutiniame skiemenyje!) yra greito maisto užkandis, sudarytas iš tirštame padaže aplietų bulvyčių fri ir apibarstytų minkštu sūriu. Sakoma, kad jo keistas pavadinimas...

Šie keksiukai atrodo nepaprastai gardžiai, o skonis – tikras malonumas. Dėl į tešlą įmaišyto alyvuogių aliejaus šie šokoladiniai keksiukai yra nuostabiai minkšti ir sultingi, o pusiau...

Negražų žiedinį kopūstą paverskite burnoje tirpstančių bulvių įdaru ir patiekite jas unikaliai – visas ir apibarstytas traškia šonine. Net ir pačias...

Šis sotus vegetariškas plovas tiesiogine prasme yra kupinas baltymų dėl bolivinės balandos ir pupelių. Be šių maistingų ingredientų, plovas taip pat turi daug daržovių: paprikų, laiškinių svogūnų,...

Šio užkandžio paruošimas trunka ne ilgiau kaip dešimt minučių, o marinuoti svogūnai išsilaikys kelias dienas. Pravartu visada šaldytuve turėti stiklainį, kad šie rūgštūs ir aštrūs žiedai visada būtų paruošti...

Jei kada nors galvojote apie makaronų gaminimą namuose, galbūt verta pradėti nuo vokiškų špeclių. Jie panašūs į makaronus – labai apetitiški, skanūs ir gana smagūs gaminti. Norėdami juos pagaminti, turėsite...