Croque-Monsieur kišenės
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Išbandykite „croque-monsieur“ sumuštinį – prancūzišką kišenės formos sumuštinį su įdaru. Pagrindinės jo sudedamosios dalys yra lydytas Gruyère sūris ir kumpis. Suplėšykite juos, sumaišykite su garstyčiomis ir prieskoniais, tada suvyniokite į tešlą ir kepkite. Instrukcijos, kaip tinkamai sulankstyti kišenes, pateiktos recepto pabaigoje. Galite naudoti parduotuvėje pirktą prancūziškos duonos tešlą. Patiekite „croque-monsieur“ kišenes karštas, kad galėtumėte mėgautis lipniu sūriu.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 pakelis (300 g) atšaldytos prancūziškos tešlos
- 1 puodelis tarkuoto Gruyère sūrio (apie 80 g)
- 1 puodelis plonai pjaustyto kumpio, supjaustyto gabalėliais (apie 110 g)
- 2 arbatiniai šaukšteliai Dižono garstyčių
- 1/8 arb. šaukštelio šviežiai tarkuoto muskato riešuto
- Žiupsnelis kajeno pipirų
- Augalinis aliejus kepimo skardai sutepti
- Miltai, darbui
- 1 didelis kiaušinis
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: mielių tešla, Gruyère sūris, kumpis, Dižono garstyčios, maltų kajeno pipirų, muskato riešutas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 220 °C. Dubenyje sumaišykite Gruyère sūrį, kumpį, garstyčias, muskato riešutą ir kajeno pipirus iki vientisos masės. Mišinį rankomis paspauskite, kad sutankintumėte.
- Kepimo skardą lengvai patepkite augaliniu aliejumi. Iškočiokite tešlą ant miltais pabarstyto paviršiaus ir pripildykite įdaro įdaru.
- Padėkite kišenes siūle žemyn ant paruoštos kepimo skardos. Mažame dubenyje išplakite kiaušinį su 1 šaukštu vandens; aptepkite kišenes kiaušinių mišiniu. Kepkite iki auksinės rudos spalvos, apie 15 minučių.
- Kišenių užpildymui įdaru, supjaustykite tešlą į 4 dalis. Ant miltais pabarstyto paviršiaus iškočiokite kiekvieną dalį į 15 x 20 cm stačiakampį. Įdėkite ketvirtadalį įdaro, įspausdami jį į kiekvieno tešlos stačiakampio centrą. Užlenkite dvi trumpesnes tešlos puses ant įdaro, ištempdami tešlą, kad ji visiškai apgaubtų įdarą. Užlenkite dvi ilgąsias tešlos puses į vidų, kaip buritą. Suspauskite kraštus, kad užsandarintumėte.
Kategorijos:
Panašūs receptai
