Traškūs žiediniai kopūstai, kepti rudajame svieste
Balsai: 2
Laikas: 20 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Rudasis sviestas yra puikus ingredientas, galintis net paprastą žiedinį kopūstą paversti įmantriu šventinės vakarienės garnyru. Keptas sviestas įgauna sodrų, riešutų skonį, kuris puikiai papildo viską, į ką jį dedate. Apkepkite džiūvėsėlius rudajame svieste iki traškumo, tada sumaišykite su virtais žiediniais kopūstais, smulkintomis petražolėmis ir citrinos sultimis. Žiediniai kopūstai bus nuostabaus skonio, o traškūs džiūvėsėliai suteiks ypatingo žavesio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 1 žiedinio kopūsto galva (apie 1 kg), padalinta į mažus žiedynus
- 1/4 puodelio nesūdyto sviesto
- 3 šaukštai šviežių džiūvėsėlių
- 2 arb. šaukšteliai šviežiai spaustų citrinų sulčių
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų petražolių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: žiediniai kopūstai, citrinų sultys
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens. Sudėkite žiedinius kopūstus ir virkite, kol suminkštės, maždaug 5 minutes. Nusausinkite kiaurasamtyje.
- Tuo tarpu įkaitinkite didelę keptuvę ant vidutinės-stiprios ugnies. Sudėkite sviestą ir sukiokite keptuvę, kol jis ištirps. Kai po poros minučių sviesto putos pradės mažėti, suberkite džiūvėsėlius. Toliau kepkite ir sukiokite keptuvę, kol sviestas pradės tamsėti, dar maždaug 30 sekundžių. Nuimkite keptuvę nuo ugnies ir įpilkite citrinos sulčių, kad sustabdytumėte kepimo procesą.
- Į keptuvę sudėkite žiedinius kopūstus ir petražoles; pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite, kad tolygiai pasidengtų rudu sviestu. Jei reikia, pakaitinkite ant vidutinės ugnies. Sudėkite į serviravimo lėkštę ir nedelsdami patiekite.
Kulinarijos patarimaiJei virtas žiedinis kopūstas atvės, prieš dėdami į keptuvę su rudu sviestu, pašildykite jį mikrobangų krosnelėje.
Kategorijos:
Panašūs receptai
