Amaretti sausainiai
Balsai: 1
Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50 sausainių
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 50 sausainių
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 76, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 76, bendras riebalų kiekis 4 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 2 G., angliavandeniai 8 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Jamie Oliverio „Amaretti“ sausainiai yra be glitimo ir puikiai tinka žiemos šventėms. Šie lengvi ir traškūs itališki sausainiai pasižymi išskirtiniu migdolų ir „Amaretto“ likerio skoniu. Jie gaminami naudojant tik maltus migdolus, cukrų ir kiaušinių baltymus. Nepaisant minimalių ingredientų ir lengvo paruošimo, „Amaretti“ yra gardūs ir toli gražu neįprasti. Jų skonis puikiai dera su kava. Juos taip pat galima naudoti kituose desertuose kaip garnyrą ar kvapiklį.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 didelių kiaušinių baltymai
- 350 g itin smulkaus cukraus
- 350 g maltų migdolų
- 30 ml amaretto likerio
- Cukraus pudra
- Sviestas tepimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: migdolas, Amaretto likeris, migdolų sausainiai, kiaušiniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 170 °C, sutepkite riebalais ir išklokite kepimo popieriumi 2 kepimo skardas.
- Dubenyje išplakite kiaušinių baltymus iki standžių putų. Švelniai įmaišykite cukrų, migdolus ir amaretto sviestą iki vientisos masės.
- Konditeriniu maišeliu arba arbatiniu šaukšteliu dėkite tešlos rutuliukus ant kepimo skardos, palikdami 2 cm tarpus.
- Kepkite orkaitėje 10–15 minučių arba kol lengvai gražiai apskrus. Perkelkite ant grotelių, atvėsinkite ir pabarstykite cukraus pudra. Patiekite. šokolado fondiu.
Kategorijos:
Panašūs receptai
