Laikas: 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2

Įvaldę prancūzišką presą, jis visada džiugins jus nuolat gardžia kava. Be to, šis prietaisas pavers jūsų rytinės kavos ritualą daug malonesniu. Norint paruošti tobulą puodelį kavos, svarbu atsiminti, kad malimas neturėtų būti per smulkus, kitaip kava bus karti ir drumsta. Jei neturite malūnėlio, paprašykite parduotuvėje, kad sumaltų jūsų kavą, ir būtinai paminėkite, kad jums reikia prancūziško preso. Vandens temperatūra taip pat svarbi: verdantis vanduo suteiks apdegusio skonio. Plikymo laikas priklauso nuo jūsų asmeninių pageidavimų. Norėdami rasti optimalų plikymo laiką, turėsite kelis kartus eksperimentuoti.

Sudedamosios dalys:

• 1/4 puodelio kavos pupelių*
• Pasirinktas pienas arba saldiklis (nebūtina)
• Speciali įrangaKava: prancūziškas presas 4–8 puodeliams, kavamalė

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

kavos pupelės, pienas

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Užvirinkite virdulį vandens. Į 4–8 puodelių talpos prancūzišką presą įpilkite karšto vandens, kad jis sušiltų, kol malsite kavą. Į virdulį įpilkite 2 puodelius vandens ir vėl užvirinkite.
2 veiksmas
• Kavos pupeles sumalkite kavos malūnėliu iki rupumo; kava turėtų būti panaši į rupų cukrų arba smėlį. Per smulkus malimas suteiks drumstą, aliejingą blizgesį ir kartų skonį.
3 žingsnis
• Kai virdulys užvirs, nukelkite jį nuo ugnies ir palikite 30 sekundžių, kad vanduo pasiektų idealią temperatūrą prancūziškam presui. Jei vanduo per karštas, kava gali turėti apdegusio skonio.
4 žingsnis
• Išpilkite karštą vandenį iš prancūziško preso. Į dugną suberkite išmatuotą maltą kavą. Užpilkite 1 puodeliu karšto vandens, uždenkite (bet nenuleiskite stūmoklio) ir leiskite pritraukti 1 minutę.
  
  

  Pastaba

  
  Jei neturite kavamalės, pupeles galite sumalti kavinėje. Paprašykite malūnėlio prancūziškam presui.
5 veiksmas
• Po 1 minutės švelniai pamaišykite medinio šaukšto rankena, kad ištirptų kavos sluoksnis paviršiuje. Supilkite likusį 1 puodelį karšto vandens. Uždenkite dangčiu (nenuleiskite stūmoklio) ir leiskite pritraukti dar 3–4 minutes, priklausomai nuo to, kokio stiprumo kavą mėgstate. Kiekvieno skonis skirtingas, todėl eksperimentuokite, kad rastumėte idealų plikymo laiką.
6 veiksmas
• Lėtai spauskite stūmoklį žemyn, kad kavos tirščiai suspaustųsi į prancūziško preso dugną. Jei spausti labai sunku, kava greičiausiai yra per smulkiai sumalta. Jei stūmoklis slysta žemyn be pasipriešinimo, kava greičiausiai yra per stambiai sumalta. Stūmoklis turėtų judėti su nedideliu pasipriešinimu.
7 veiksmas
• Kavą patiekite nedelsdami su pienu ir saldikliu, jei naudojate.
  
  

  Pastaba

  
  Jei užsiplikėte kavos tik sau ir vėliau norite išgerti dar vieną puodelį, geriausia ją supilti į termosą arba ąsotį. Palikus kavą prancūziškame prese, ji toliau brinks ir gali tapti per stipri arba karti. Vienam prancūziškam presui reikės šiek tiek kaupino 1/4 puodelio maltos kavos.

Balsai: 4