Laikas: 1 valanda 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8

Klafutis su spanguolėmis - išsamus receptas.

Sudedamosios dalys:

• 2,5 puodelio šviežių arba šaldytų spanguolių, supjaustytų
• 3 dideli kiaušiniai ir 3 kiaušinių tryniai
• 1 valg. šaukštas cukraus turbinado
• 2 puodeliai geriamojo grietinėlės 10%
• 1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
• 3 valg. šaukštai „Grand Mernier“ likerio arba bet kokio apelsinų likerio
• 1,5 arb. šaukštelio vanilės ekstrakto
• Žiupsnelis druskos
• Nesūdyto sviesto keptuvės sutepimui
• Cukraus pudra, skirta pabarstymui

Pakeičiant ingredientus
Naudoti matavimo indai

1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Receptai su panašiais ingredientais

spanguolių, kiaušiniai, kremas, vanilės ekstraktas, rudasis cukrus, aukščiausios kokybės miltai, Grand Marnier likeris

Mes rekomenduojame

Paruošimas:

1 veiksmas
• Plaktuve sumaišykite kiaušinius, kiaušinių trynius, 1/2 puodelio cukraus pudros, grietinėlę, miltus, likerį, vanilę ir druską. Plakite, kol cukrus ištirps ir tešla taps vientisa, maždaug 1 minutę. Palaikykite kambario temperatūroje 30 minučių.
2 veiksmas
• Tuo tarpu į viršutinę orkaitės dalį įdėkite groteles ir įkaitinkite iki 220 °C.
  
  Sutepkite 28 cm skersmens keraminę kepimo formą arba gilią kepimo formą, tinkamą karščiui, ir padėkite ant kepimo skardos.
  
  Mažame dubenyje sumaišykite spanguoles su 5 šaukštais cukraus pudros; sudėkite uogas į paruoštą kepimo formą. Kepkite, kol mišinys pradės karamelizuotis, apie 20 minučių. Išimkite iš orkaitės ir sumažinkite temperatūrą iki 190 °C.
3 žingsnis
• Atsargiai supilkite 1 puodelį paruoštos tešlos į karštą keptuvę ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada supilkite likusią tešlą. Pabarstykite 3 šaukštais likusio cukraus.
  
  Kepkite klafučius apie 30 minučių, kol sustings ir išsipūs. Padėkite pyragą ant grotelių ir atvėsinkite 20 minučių. Pabarstykite spanguolių klafučius cukraus pudra.

Balsai: 4