Klasikinis vyšnių klafutis
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 40 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Klasikinis vyšnių klafutis - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 3 puodeliai vyšnių be kauliukų (450–700 g sveikų vyšnių)
- 2 valg. šaukštai viskio
- 1/4 arb. šaukštelio Angostura kartumo
- Sviestas, kepimo skardai patepti
- 1,5 puodelio grietinėlės (10 % riebumo)
- 4 dideli kiaušiniai
- 1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos citrinos žievelės
- 1/2 arb. šaukštelio smulkiai tarkuotos apelsino žievelės
- 1/4 arbatinio šaukštelio smulkios druskos
- 1 valg. š. rupaus cukraus
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vyšnia, viskis, Angosturos kartusis, kremas, kiaušiniai, aukščiausios kokybės miltai, citrinos žievelė, Apelsinų žievelė
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Sumaišykite vyšnias, viskį ir kartųjį gėrimą dubenyje ir palikite kambario temperatūroje apie 30 minučių, retkarčiais pamaišydami. Nusausinkite skystį į atskirą dubenį. Ištepkite 25 cm skersmens apvalią kepimo formą sviestu, tada vyšnias vienu sluoksniu išdėliokite apačioje.
- Dideliame dubenyje sumaišykite grietinėlę, vyšnių skystį, kiaušinius, miltus, cukrų, abiejų rūšių žieveles ir druską. Užpilkite ant vyšnių ir pašaukite į orkaitę. Kepkite, kol kraštai pradės atlipti nuo kepimo formos, o viršus taps aukso rudos spalvos, maždaug 45 minutes. Išimkite klafučius iš orkaitės ir pabarstykite rupiu cukrumi. Įjunkite grilio režimą ir kepkite toliau, kol gražiai apskrus, 1–3 minutes. Atvėsinkite 10 minučių.
Kategorijos:
Panašūs receptai
