Vyšnių klafutis

Balsai: 5

Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 8

Iš prancūzų kalbos „clafoutis“ verčiamas kaip „įdarytas“. Šis nuostabus desertas, labai populiarus tarp prancūzų namų šeimininkių, yra troškinys su vyšniomis. Jo tekstūra primena subtilų suflė, daugiausia gaminamą iš kiaušinių ir varškės mišinio. „clafoutis“ galite kepti ištisus metus, vasarą naudodami šviežias, sultingas vyšnias, o žiemą – šaldytas. Uogos dedamos į pyrago formą ir pripildomos tešlos. Viršų galite pabarstyti granuliuotu cukrumi ir kepti. Rezultatas – subtilus uogų pyragas su saldžiu pagrindu, geriausiai patiekiamas šiltas.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

2 šaukštai (30 g) plonai supjaustyto sviesto, plius papildomai kepimo skardai patepti
450 g šviežių vyšnių be kauliukų (arba 300 g šaldytų vyšnių, atšildytų ir nusausintų)
3 dideli kiaušiniai
1 ir 1/4 puodelio neriebios grietinėlės (10%)
0,5 puodelio 4% varškės sūrio
0,5 puodelio + 2 šaukštai granuliuoto cukraus
0,5 puodelio miltų
Cukraus pudra pabarstymui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: sviestas, vyšnia, kiaušiniai, kremas, varškės sūris, cukrus, aukščiausios kokybės miltai, cukraus pudra

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. Ištepkite 27 cm skersmens apvalią kepimo formą sviestu ir tolygiai paskleiskite vyšnias.
Dubenyje išplakite kiaušinius, grietinėlę, varškę, 0,5 puodelio cukraus ir miltus. Užpilkite tešlą ant uogų, pabarstykite likusiais 2 šaukštais cukraus ir išdėliokite sviesto gabalėlius.