Moliūgas: istorija ir paruošimo metodai
Balsai: 0
Butelio moliūgas žinomas jau kelis tūkstančius metų. Jis augo Europoje ir AzijaKinijoje, Graikijoje ir Senovės Romoje jis buvo naudojamas vyno ir vandens indams gaminti. Tačiau valgomasis moliūgas paprastai laikomas kilusiu iš Amerikos.
Jis vartojamas kaip maistas jau daugiau nei tris tūkstančius metų. Moliūgų sėklų buvo rasta Amerikos indėnų kapuose. Moliūgo ištakos galėjo būti Afrikoje, kur mokslininkai rado laukinių moliūgų. Kad ir kaip būtų, šis augalas paplito visame pasaulyje, netgi pasirodė Rusijoje. Nuo XVI amžiaus moliūgas tapo dažnu svečiu rusų virtuvėje. Tai nestebina, nes šis augalas yra nereiklus ir gali augti beveik visur, ilgai negenda, yra malonus ir sveikas valgyti.
Šiandien žinomos dešimt valgomųjų moliūgų veislių. Be gerai žinomos oranžinės veislės, moliūgai būna balti, pilki, geltoni, žali ir net raudoni. Dydžiai taip pat įvairūs – nuo mažų (iki kilogramo) iki milžiniškų (iki trisdešimt penkių kilogramų). Tačiau oranžinis moliūgas, sveriantis nuo keturių iki aštuonių kilogramų, laikomas labiausiai paplitusiu virtuvėse.
Moliūgas yra labai sveikas; jame gausu vitaminų ir mikroelementų, jis gerina virškinimą ir medžiagų apykaitą, lėtina senėjimą ir tonizuoja organizmą. Jis padeda gydyti vidaus organų (tulžies pūslės, inkstų ir kepenų) ligas. Iš moliūgų taip pat galima pasigaminti gaivinamųjų ir gydančių odos kaukių.
Moliūgų patiekalai Lengva paruošti, skanu ir sveika. Iš šio augalo pagaminti patiekalai puikuojasi daugelio šalių valgiaraščiuose. Amerikoje tai moliūgų pyragas; Azijoje – įvairūs desertai; o indai, kurie mėgsta prieskonius, taip pat mėgsta šį sveiką produktą.
Moliūgas yra puikus maistas tiems, kurie nori numesti svorio ir tuo pačiu mėgautis gardžia mityba. Moliūgų tyrės sriuba yra puikus pasirinkimas. Be pagrindinio ingrediento, joje yra morkų, česnako, imbiero, augalinio aliejaus ir prieskonių. Kitame sriubos variante dedamos paprikos ir pomidorai. Abu variantai yra veiksmingi, nes moliūgas yra pagrindinis ingredientas.
Moliūgas taip pat tinka įvairiems patiekalams. Jis dedamas į košę, kepamas keptuvėje, troškinamas, gaminamas į padažus, kepami kotletai ir blynai, rauginamas ir gaminama uogienė, kepami įvairūs bandeliai, pyragai, keksiukai ir tortai. Cukruotas moliūgas yra labai skanus; jį galima pagardinti bet kokiu skoniu, pavyzdžiui, apelsinų. Beje, populiariausia moliūgų uogienė taip pat gaminama su apelsinais.
Ką virti su moliūgu:
Kategorijos:
Panašūs receptai
moliūgas
