Obuoliai šokoladiniame glaistuke „Voras“
Balsai: 4
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 ledinukai ant pagaliuko
Sudėtingumas: lengvai
Kiekis: 8 ledinukai ant pagaliuko
Šie sveiki obuolio formos saldainiai yra pamirkyti baltajame ir juodajame šokolade, o jų griežinėliai susmeigti ant pagaliukų. Šiam desertui geriausia naudoti tvirtus, rūgščius obuolius; jie nesubyrės įsmeigus pagaliuką ir puikiai dera su saldžiu šokoladu. Jei šiuos skanėstus gaminate Helovinui, glazūruotus obuolius papuoškite kontrastingu voratinklio raštu. Jį lengva sukurti mediniu iešmeliu arba dantų krapštuku. Šiuos „saldainius“ ant pagaliukų galima suvynioti į atskirus permatomus maišelius, perrišti gražiais kaspinais ir padovanoti svečiams, dalyvaujantiems maskarade.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 dideli „Granny Smith“ obuoliai be kotelių
- 120 g smulkinto juodojo šokolado
- 2 arb. šaukšteliai kokosų aliejaus
- 120 g smulkinto baltojo šokolado
- Speciali įranga8 ledų pagaliukai ir medinis dantų krapštukas
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, juodasis šokoladas, baltasis šokoladas, kokosų aliejus
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi arba silikoniniu kepimo kilimėliu.
- Obuolius išilgai (nuo kotelio iki viršūnės) supjaustykite į 4 storus diskus. Pašalinkite visas matomas sėklas, palikdami šerdį nepažeistą. Išorinės riekelės bus išgaubtos; nupjaukite nedidelį gabalėlį, kad jos gulėtų lygiai. Kiekvienos obuolio riekelės apačią pradurkite mediniu pagaliuku ledams įsmeigti ir įsmeikite jį iki obuolio centro.
- Vidutinio dydžio mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite juodąjį šokoladą ir 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu 30 sekundžių intervalais, maišydami, kol šokoladas ištirps ir taps vientisas. Kitame mikrobangų krosnelei tinkamame dubenyje sumaišykite baltąjį šokoladą ir likusį 1 arbatinį šaukštelį kokosų aliejaus ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu 30 sekundžių intervalais, maišydami, kol šokoladas ištirps ir taps vientisas.
- Pusę obuolių griežinėlių visiškai pamirkykite juodajame šokolade, leiskite nuvarvėti pertekliui ir sudėkite ant paruoštos kepimo skardos. Likusias obuolių griežinėlius pamirkykite baltajame šokolade. Palaikykite kambario temperatūroje 10–15 minučių, kad šokoladas šiek tiek sutirštėtų.
- Likusį juodąjį ir baltąjį šokoladą sudėkite į du atskirus mažus užsegamus maišelius ir nukirpkite mažą kiekvieno maišelio kampą. Ant baltai glazūruotų obuolių išspauskite 3–4 juodojo šokolado apskritimus, pradėdami nuo krašto iki centro, ir atvirkščiai. Dantų krapštuku nubrėžkite linijas per apskritimus nuo centro iki krašto, kad sukurtumėte tinklą. Obuolius 15–20 minučių palaikykite šaldytuve, kad glajus sustingtų.
Kategorijos:
Panašūs receptai
