Gruyère sūris

Klasikinis sūrio fondiu mena kelis šimtmečius. Pasak populiaraus įsitikinimo, jį išrado Šveicarijos Alpėse gyvenantys piemenys. Jų darbas buvo gana sudėtingas, o ingredientai, kuriuos jie atsiveždavo iš namų, buvo... skaityti daugiau

Paragavus šį sumuštinį, pasijusite tarsi prancūziškame bistro. Gali būti, kad rezultatas netgi pranoks patiekalą, kurį būtumėte ragavę krokų madame tėvynėje. Sumuštinis yra gardus, sotus ir atrodo neįtikėtinai apetitiškai. skaityti daugiau

• Croque-Monsieur sumuštinis
• Bešamelio padažas

„Croque Monsieur“ kumpio sumuštinio gaminimo vadovas su nuosekliomis nuotraukomis. „Croque Monsieur“ atsirado Prancūzijos kavinėse ir baruose kaip greitas užkandis, o savo pavadinimą gavo dėl žodžių „crunch“ ir „monsieur“ derinio. Įdomu tai, kad yra... skaityti daugiau

• Sumuštiniai
• Braškių habanero čatnis
• Ryšininkas

Pagal šį receptą pasigaminkite gardų ir unikalų užkandį: „Monte Cristo“ sumuštinius su Gruyère sūriu ir glazūruotu kumpiu. Sumuštiniai pamirkomi kiaušiniuose, kepami ant grotelių ir patiekiami su pikantiška braškių uogiene. skaityti daugiau

• Blyneliai
• Garstyčių padažas
• Kiaušinių įdaras su kumpiu

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Karamelizuoti svogūnai
• Grikių blynai

Blyneliai, kepti iš grikių miltų, yra sveikesni nei įprasti ir visada gaunasi labai minkšti. Jie puikiai dera su pikantiškais įdarais. Tradicinis šveicariškas Gruyère sūris turi aštrų aromatą ir lengvą riešutų skonį, o svogūnai suteikia šiek tiek... skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Žingsnis po žingsnio receptas kiaulienos Velingtonui su žolelėmis ir vynuogėmis. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Įdaras
• Pyrago tešla

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepti kiaušiniai
• Skrebučiai ryšininkuose

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Pusryčiams pasigaminkite minkštai virtą kiaušinį. skaityti daugiau

Šie kepti makaronai su dviem sūriais yra itin lengvai paruošiamas vakarienės patiekalas, puikiai tinkantis dalintis su kompanija. Kreminis sūris suteikia kreminės tekstūros, o džiūvėsėliai – traškią plutelę. skaityti daugiau

• Sūrus pyrago pagrindas:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta kiauliena
• Kubietiškas sumuštinis

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta kiaulienos nugarinė
• Moyo pasta (tepama)
• Kubietiškas sumuštinis

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sumuštinis
• Kiauliena
• Marinuoti agurkai
• Česnakinis majonezas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Tortas
• Sofrito
• Moyo grietinės padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Kuboje jie vadinami tiesiog „sumuštiniais“, tačiau šis pavadinimas, kuriame minima šalis, jiems buvo suteiktas JAV. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kepta kiauliena
• Moyo marinatas
• Kubietiški sumuštiniai

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Kiaulienai:
• Sumuštiniui:

Pagrindinis bet kurio kubietiško sumuštinio ingredientas yra „Moyo“ marinuota kiauliena. Paruošto marinato buteliukuose galite rasti Lotynų Amerikos parduotuvėse arba galite naudoti šį receptą iš legendinio Kolumbijos restorano Tampoje. skaityti daugiau

• Kubietiško stiliaus drugeliais pjaustyti kiaulienos kepsniai:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Sumuštinis
• Kubietiška kiauliena

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Blynams:
• Bešamelio padažui:
• Įdarui:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Jei mėgstate ypatingai progai gaminti ką nors neįprasto, išbandykite Inos Garten amerikietišką makaronų ir sūrio troškinį. Šis troškinys, ruošiamas atskiromis porcijomis, apima: skaityti daugiau

Šie aštrūs makaronai su sūriu beveik primena įdarytas paprikas. Į makaronus įmaišę kelių rūšių sūrio, įdėję pikantiškų marinuotų paprikų ir kepkite šį didelį patiekalą orkaitėje, apvolioję juos panko džiūvėsėliuose. skaityti daugiau

Gerai ištepkite vaflinę riebalais ir įmuškite į ją kiaušinį – gausite puikiai iškeptą, ryškiaspalvį trynį su traškiais, nėriniuotais krašteliais. O jei nupjausite trynio plėvelę, gausite tirštą padažą vafliams su kumpiu ir... skaityti daugiau

Žinoma, avižiniai dribsniai puikiai tinka su cinamonu ir cukrumi. Bet jei ieškote kažko naujo, išbandykite šį derinį, kuriame yra visi klasikinių pusryčių ingredientai: avižiniai dribsniai su kumpiu, kiaušiniais ir sūriu. skaityti daugiau

• Prancūziškos svogūnų picos:
• Salotos:

Šiame recepte Rachel Ray naudoja klasikinius prancūziškos svogūnų sriubos ingredientus, tačiau patiekia juos ne dubenyje, o ant prancūziškos duonos riekelių. Šeryje troškintų svogūnų krūvelė ir dviejų rūšių sūris sukuria prabangų patiekalą. skaityti daugiau

Ši lengva sriuba patiks visiems prancūziškos virtuvės mėgėjams. Ją gaminkite su iš anksto virta vištienos sultiniu, geriausia iš seno (sriubą laikančio) paukščio, ir karamelizuotais svogūnais. Prieš patiekdami, kepkite ją puoduose su Gruyère sūriu. skaityti daugiau

Tyleris Florence'as sriubą gamina iš jautienos sultinio ir raudonojo vyno, įberdamas šviežių čiobrelių ir lauro lapų skoniui, ir patiekia su sūrio skrebučiais. skaityti daugiau

Ina Garten savo troškiniui naudoja vos kelis ingredientus, aptepa juos sviestiniu padažu ir apibarsto šviežiais džiūvėsėliais bei sūriu, kad gautųsi sodri ir gardi plutelė. skaityti daugiau

Pirmiausia apkepkite grybus, svogūnus ir špinatus, tada sudėkite juos ant bulvių duonos ir galiausiai įmuškite kiaušinius bei riešutų skonio Gruyère sūrį – vos per valandą gausite prabangų, sotų troškinį. skaityti daugiau

Kokia Inos Garten mėgstamų makaronų su sūriu paslaptis? Ji naudoja dviejų rūšių sūrį: Gruyère ir ypač aštrų čederį, kuris suteikia sodresnį skonį, o pomidorų griežinėliai ant viršaus – gaivų, kreminį prieskonį. skaityti daugiau

• Prancūziškas padažas
• Marinuoti ridikai
• Sumuštinis
• Naminė kepta jautiena

Sultingas kepsnys su šviežiomis žolelėmis yra Jeffo Mauro sumuštinio žvaigždė, kuriame taip pat yra riešutinio Gruyère sūrio ir traškių marinuotų ridikėlių. Sumuštinį puikiai papildo šiltas... skaityti daugiau

Lazanijos su duona, grybais ir špinatais receptas. skaityti daugiau

• Fondiu
• Padavimų

Vokiško stiliaus fondiu su alumi ir dviejų rūšių sūriu receptas. skaityti daugiau

Šiame patiekale Rachael Ray naudoja minkštus kiaušininius makaronus su kreminiu maltos kalakutienos padažu. Klasikinei sūrio plutelei gauti ji apibarsto troškinį Gruyère sūriu, tada pabarsto džiūvėsėliais ir kepa, kol sūris išsilydo, o džiūvėsėliai pasidengs padažu. skaityti daugiau

Skanūs sumuštiniai su švelnia tuno mėsa, apkepinta žolelių alyvuogių aliejuje. skaityti daugiau

„Popover“ – tai lengvi, tuščiaviduriai pyragaičiai, gaminami iš kiaušinių tešlos. Pats pavadinimas yra panašus į rusišką žodį, reiškiantį „plūduriuojantį“, reiškiantį, kad tešla kepant gerokai pakyla iš kepimo formų. „Popover“ yra amerikietiškas konditerijos gaminys, nors jie buvo... skaityti daugiau

• Sūrio profiterolėms:
• Norėdami surinkti krokembušą:

Kitaip nei garsusis prancūziškas desertas „croquembouche“, šis patiekalo variantas gaminamas iš sūrio profiterolių. Jie sudedami į lėkštę ir papuošiami smulkiai tarkuotu parmezanu bei čiobrelių šakelėmis. Profiteroliams sutvirtinti naudojamas iš trijų ingredientų pagamintas kremas. skaityti daugiau

• Skrebučių paruošimas:

Sena ir nauja – naujas požiūris į prancūzišką svogūnų sriubą. Grybai ir mėlynasis pelėsinis sūris suteikia klasikinei svogūnų sriubai nepamirštamą skonį. Karamelizuoti svogūnai ir grybai, apkepti svieste su grietinėle, suteikia kremiškumo. skaityti daugiau

• Trapios tešlos gaminiams:
• Įdarui:

Uždaro pyrago, pagaminto iš trapios tešlos, bulvių, šoninės, Gruyère sūrio ir grietinėlės sluoksnių, receptas. skaityti daugiau

Itališkų panini sumuštinių su rūkyta šonine, čederiu ir Gruyère sūriu receptas, visa tai kepant ant grotelių. skaityti daugiau

Sutaupykite laiko vakarėlio dieną atšildydami sluoksniuotą tešlą šaldytuve per naktį. skaityti daugiau

Nors šiam kalakutui reikia įdaro, tai nėra tradicinis duonos įdaras. Šiame žurnalo „Food Network“ recepte krūtinėlės puselės plonai sumušamos, tada įdaromos mangoldų ir ryžių įdaru, apibarstomos citrinos žievele ir apibarstomos Gruyère sūriu. skaityti daugiau

• Bulvių gratinui:
• Raudoniesiems kopūstams:
• Vištienos krūtinėlėms paruošti:

Antro patiekalo receptas: vištienos krūtinėlės, keptos su kiniškais prieskonių mišiniu. Bulvių apkepas su grietinėle, parmezano sūriu ir čiobreliais. Raudonieji kopūstai, troškinti raudonajame vyne. skaityti daugiau

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Makaronų tešla
• Įdaras
• Padažas

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

• Fondiu paruošimui:
• Mirkymui fondiu:

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.

Išsamus receptas su nuotraukomis.