Prancūziška svogūnų sriuba su grybais
Balsai: 7
Laikas: 50 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 2
Maistinė vertė vienai porcijai:
Kalorijos 429, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 18 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Kalorijos 429, bendras riebalų kiekis 31 G., sočiųjų riebalų G., baltymai 18 G., angliavandeniai 21 G., pluoštas G., cholesterolis mg natrio mg cukrus G.
Sena ir nauja – gaivus prancūziškos svogūnų sriubos variantas. Grybai ir mėlynasis pelėsinis sūris suteikia klasikinei svogūnų sriubai nepamirštamą skonį. Karamelizuoti svogūnai ir grybai, apkepti svieste su grietinėle, sukuria kreminę sriubą. Jautienos sultinys suteikia sodrumo ir aromato. O kepti skrebučiai su unikaliu Gruyère sūriu suteikia šiai klasikinei sriubai prancūziško prieskonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 2 šaukštai (30 g) sviesto
- 1 puodelis (90 g) smulkintų mišrių grybų (pievagrybių, šitake, austrių grybų)
- 1 puodelis (130 g) plonai supjaustyto svogūno
- 1 valgomasis šaukštas miltų
- 2 valg. šaukštai 35 % riebumo grietinėlės
- 2 puodeliai (500 ml) jautienos sultinio
Skrebučių paruošimas:
- 4 riekelės (1 cm storio) prancūziškos prancūziškos prancūziškos duonos
- 1/2 puodelio (85 g) tarkuoto Gruyère sūrio
- 2 valg. šaukštai sutrupinto mėlynojo sūrio
- 1 valgomasis šaukštas smulkintų šviežių žaliųjų svogūnų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: grybai, šitake grybai, pievagrybių, svogūnai, miltai, kremas, prancūziškas batonas, Gruyère sūris, mėlynasis sūris, žali svogūnai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Ištirpinkite sviestą puode ant vidutinės ugnies, sudėkite svogūną ir pievagrybius ir kepkite 10–12 minučių, kol karamelizuosis. Galiausiai suberkite miltus, lėtai plakdami įmaišykite grietinėlę. Šiek tiek padidinkite ugnį, įpilkite jautienos sultinį ir užvirinkite mišinį. Tada sumažinkite ugnį ir troškinkite 20 minučių, retkarčiais pamaišydami.
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C. Lengvai paskrudinkite duonos riekeles orkaitėje ir atidėkite.
- Išpilkite svogūnų sriubos tyrė į keraminius dubenėlius, ant viršaus uždėdami 2 riekeles keptos duonos.
Pabarstykite Gruyère ir mėlynojo pelėsio sūriais ir kepkite orkaitėje 2 minutes, kol sūris išsilydys. - Patiekite karštą, pabarstę šviežiais žaliaisiais svogūnais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
