Kepti makaronai su sūriu
Balsai: 2
Laikas: 40 minučių.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6-8
Kokia Inos Garten mėgstamų makaronų su sūriu paslaptis? Ji naudoja dviejų rūšių sūrius: Gruyère ir ypač aštrų čederį, kuris suteikia sodresnį skonį, o pomidorų griežinėliai ant viršaus suteikia gaivumo kepant orkaitėje.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- Stambi druska
- Augalinis aliejus
- 450 g makaronų ragų arba spiralės pavidalu
- 1 litras pieno
- 8 šaukštai (110 g) nesūdyto sviesto, supjaustyto gabalėliais
- 1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 340 g (4 valg. šaukštai) tarkuoto Gruyère sūrio
- 225 g (2 puodeliai) tarkuoto ypač aštraus čederio sūrio
- 1/2 arb. šaukštelio šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/2 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 340 g (4 maži) šviežių pomidorų
- 1,5 puodelio šviežių baltų duonos trupinių (5 riekelės be plutelės)
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: makaronai, pienas, miltai, Gruyère sūris, čederio sūris, muskato riešutas, pomidorai, balta duona
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C.
- Į didelį puodą su verdančiu pasūdytu vandeniu įpilkite aliejaus. Sudėkite makaronus ir virkite pagal instrukcijas ant pakuotės 6–8 minutes. Nusausinkite.
- Kol makaronai verda, nedideliame puode pakaitinkite pieną, bet neužvirinkite. Dideliame puode (4 l) ištirpinkite 6 šaukštus (90 g) sviesto ir suberkite miltus. Virkite ant silpnos ugnies 2 minutes, maišydami šluotele. Nuolat maišydami, įpilkite karšto pieno ir virkite 1–2 minutes, kol mišinys sutirštės ir taps vientisas. Išjunkite ugnį, sudėkite Gruyère ir Cheddar sūrius, 1 šaukštą druskos, pipirų ir muskato riešuto. Sudėkite išvirtus makaronus ir gerai išmaišykite. Supilkite į 3 litrų talpos kepimo indą.
- Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir išdėliokite ant viršaus. Ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto, sumaišykite jį su šviežiais džiūvėsėliais ir pabarstykite makaronus. Kepkite 30–35 minutes arba kol padažas pradės virti, o makaronų viršus taps aukso rudos spalvos.
Galbūt jus sudomins kitas receptas. makaronai su sūriu ir šonine.
Kategorijos:
Panašūs receptai
