Cukinijų apkepas
Balsai: 11
Laikas: 1 valanda 5 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Ina Garten savo troškiniui naudoja vos kelis ingredientus, aptepa juos sviestiniu padažu ir apibarsto šviežiais džiūvėsėliais bei sūriu, kad gautųsi sodri ir gardi plutelė.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 900 g (4 vnt.) cukinijų, perpjautų pusiau ir supjaustytų griežinėliais
- 2 arbatiniai šaukšteliai rupios druskos
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų
- 1/4 arb. šaukštelio malto muskato riešuto
- 2 valg. šaukštai aukščiausios kokybės kvietinių miltų
- 1 puodelis karšto pieno
- 3/4 puodelio šviežių džiūvėsėlių
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto Gruyère sūrio
- 450 g (3 dideli) svogūnai, supjaustyti pusžiedžiais
- 6 šaukštai (80 g) nesūdyto sviesto ir papildomai mirkymui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: cukinija, Gruyère sūris, svogūnai, muskato riešutas, miltai, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 205 °C.
Labai dideliame puode (12 colių skersmens) ištirpinkite sviestą ir pakepinkite svogūną ant silpnos ugnies 20 minučių arba kol suminkštės, bet neperkeps. Sudėkite cukiniją ir troškinkite uždengę 10 minučių arba kol suminkštės. Pagardinkite druska, pipirais ir muskato riešutu ir troškinkite neuždengę dar 5 minutes. Įmaišykite miltus. Įpilkite karšto pieno ir troškinkite ant silpnos ugnies kelias minutes, kol susidarys padažas. Supilkite mišinį į 8x10 colių kepimo indą.
Sumaišykite džiūvėsėlius ir Gruyère sūrį ir pabarstykite apkepą. Ant apkepo paviršiaus paskleiskite nedidelius sviesto gabalėlius (iš viso apie 1 valgomąjį šaukštą) ir kepkite 20 minučių arba kol plutelė taps aukso rudos spalvos, o padažas ims burbuliuoti.
Kategorijos:
Panašūs receptai
