Kubietiški mėlynųjų kukurūzų tacos
Balsai: 3
Laikas: 1 valanda 55 minutės
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Sudėtingumas: vidutinis
Porcijos: 4
Kubietiški mėlynųjų kukurūzų tacos - išsamus receptas.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 700 g kiaulienos nugarinės (pirmiausia pašalinkite riebalus)
- 8 mėlynos kukurūzų tortilijos (20 cm)
- 8 griežinėliai šveicariško sūrio, perpjauti pusiau
- 8 griežinėliai virto kumpio
- 4 plonai supjaustyti marinuoti jalapenai be sūrymo (nebūtina)
- 6 valg. šaukštai rapsų aliejaus
- 1 apelsino sultys
- 3 smulkintos česnako skiltelės (nebūtina)
- 2 šaukštai smulkintų šviežių raudonėlio lapų
- Raudonasis svogūnas ir pomidoras salsa padavimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: tortilija, jalapeno pipirai, Gruyère sūris, kumpis, Apelsinų sultys, raudonėlis, salsos padažas, česnakas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Kepimo inde sumaišykite 3 šaukštus aliejaus, apelsinų sultis, česnaką ir raudonėlį. Sudėkite kiaulieną ir apverskite, kad ji visiškai pasidengtų aliejumi. Uždenkite ir šaldykite bent 1 valandą arba iki 4 valandų.
- Įkaitinkite grilį iki didelės ugnies arba nepridegančią keptuvę su keliais šaukštais rapsų aliejaus ant vidutinės-stiprios ugnies ant viryklės.
Išimkite kiaulieną iš marinato ir sudėkite ant grotelių. Kepkite ant grotelių, kol gražiai apskrus ir taps traški, maždaug 12–15 minučių, arba kol į centrą įsmeigtas mėsos termometras rodys 66 °C. Nuimkite nuo grotelių ir leiskite pastovėti 5 minutes, tada supjaustykite 1,25 cm storio griežinėliais. - Sumažinkite grilio temperatūrą iki vidutinės. Sudėkite tortilijas ant grotelių ir kepkite apie 10 sekundžių iš kiekvienos pusės, kol jos taps minkštos. Tortilijas išdėliokite ant lygaus paviršiaus. Tolygiai paskirstykite ingredientus ir išdėliokite juos ant kiekvienos tortilijos pusės. Pradėkite nuo vieno sūrio gabalėlio, tada sudėkite kumpio, kelis kiaulienos gabalėlius, kelis jalapeno gabalėlius ir dar vieną sūrio gabalėlį. Užlenkite tortilijos viršų ant užpilo ir paspauskite.
Tortilijas patepkite trupučiu likusio aliejaus ir sudėkite ant grotelių aliejumi patepta puse žemyn. Kepkite 3–4 minutes, kol lengvai gražiai apskrus, spausdami, kad išliktų plokščios. Tortilijų viršų patepkite aliejumi, apverskite jas ir toliau kepkite, spausdami tortilijas, kol tortilijos gražiai apskrus, o sūris išsilydys.
Kategorijos:
Panašūs receptai
