Kavatapi makaronai su omarų mėsa, kepta sūrio padaže
Balsai: 2
Laikas: 1 valanda 10 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6–8
Jei mėgstate ypatingai progai gaminti ką nors neįprasto, išbandykite Inos Garten amerikietišką makaronų ir sūrio troškinį. Šiame paruoštame troškinyje yra spirale supjaustytų makaronų ir omarų, sumaišytų su sūrio padažu. Jis kepamas po džiūvėsėlių sluoksniu, kuris suteikia jam aukso rudos spalvos išvaizdą, o Gruyère sūris suteikia riešutų skonį. Puikus derinys.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g cavatappi makaronų (spiralės formos makaronų)
- 700 g virtos omaro mėsos, supjaustytos 1–1,5 cm kubeliais
- 4 valg. šaukštai (340 g) tarkuoto Gruyère sūrio
- 2 puodeliai (225 g) tarkuoto itin aštraus čederio sūrio
- 1/2 arb. šaukštelio tarkuoto muskato riešuto
- 1,5 puodelio šviežių baltų duonos trupinių (5 riekelės be plutelės)
- 2 šaukštai augalinio aliejaus
- Druska
- 1 litras pieno
- 1/2 puodelio miltų
- 8 valg. šaukštai (110 g) sviesto, porcijomis
- 1 valg. šaukštas druskos ir dar daugiau makaronams virti
- 1/2 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kavatapi makaronai, omaras, Gruyère sūris, čederio sūris, balta duona, muskato riešutas, pienas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į didelį puodą verdančio pasūdyto vandens įpilkite alyvuogių aliejaus. Sudėkite makaronus ir virkite iki „al dente“ konsistencijos, pagal instrukcijas ant pakuotės. Gerai nusausinkite.
Įkaitinkite orkaitę iki 190 °C. - Mažame puode pakaitinkite pieną, bet neužvirinkite. Didesniame puode ištirpinkite 6 šaukštus (90 g) sviesto ir suberkite miltus. Virkite ant silpnos ugnies 2 minutes, nuolat plakdami.
Nuolat maišydami, įpilkite karšto pieno ir virkite 1–2 minutes, kol mišinys sutirštės ir taps vientisas. Išjunkite ugnį, sudėkite Gruyère sūrį, čederio sūrį, šaukštą druskos, pipirų ir muskato riešuto ir maišykite, kol sūris išsilydys. Suberkite virtus makaronus ir omarą. Supilkite mišinį į 6–8 2 puodelių gratino formeles. - Ištirpinkite likusius 2 šaukštus (30 g) sviesto, sumaišykite jį su džiūvėsėliais ir šiuo mišiniu pabarstykite makaronus. Kepkite 30–35 minutes, kol padažas pradės virti, o makaronų viršus taps auksinės rudos spalvos.
Kategorijos:
Panašūs receptai
