Obuolys apelsinų karamelėje
Balsai: 1
Laikas: 30 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Kiekvienas vaikas pamils šį gardų ir gražų skanėstą. Į kiekvieną obuolį įsmeikite ilgus pagaliukus, o saldžiam glaistui iš cukraus ir kukurūzų sirupo pagaminkite karamelę, įpylę šiek tiek oranžinių maistinių dažų. Karamelei šiek tiek sustingus, obuolius papuoškite ištirpintu šokoladu, aplink juos piešdami tamsius žiedus. Šis spalvų derinys puikiai tinka Helovino saldainiams.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 auksiniai skanūs obuoliai
- 1 ir 1/4 puodelio cukraus
- 1/4 puodelio lengvo kukurūzų sirupo
- 0,5 šaukštelio oranžinio gelinio maistinių dažų
- 60 g juodojo šokolado
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: obuoliai, cukrus, sirupas, dažai, juodasis šokoladas
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Į kiekvieną obuolį maždaug trečdaliu įsmeikite ledinuko pagaliukus. Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir apipurkškite kepimo purškikliu.
- Nedideliame puode sumaišykite cukrų, kukurūzų sirupą ir 1/4 puodelio vandens ir užvirinkite. Sumažinkite kaitrą ir įberkite oranžinių maistinių dažų. Toliau virkite, sukiodami puodą, bet nemaišydami šaukštu, kol temperatūra pasieks 143 °C (285 °F), pažymėtą saldainių termometru, maždaug 10 minučių; tada nukelkite nuo ugnies. Dirbdami su vienu obuoliu, pamirkykite juos karamelėje, tada sukiokite juos puode ir leiskite karamelės pertekliui nuvarvėti, laikydami pirštus atokiau nuo karštos karamelės. Sudėkite obuolius ant paruoštos kepimo skardos ir leiskite jiems sustingti apie 5 minutes.
- Sudėkite šokoladą į didelį, mikrobangų krosnelei tinkamą dubenį ir kaitinkite mikrobangų krosnelėje 30 sekundžių intervalais, nuolat maišydami, kol masė taps vientisa. Laikykite vieną obuolį virš dubens ir šakute apšlakstykite jį šokoladu, apversdami, kad šokoladas padengtų jį žiedu aplink obuolio pagrindą. Sudėkite atgal ant kepimo skardos ir leiskite sustingti dar apie 5 minutes. Pakartokite su likusiais obuoliais.
Kategorijos:
Panašūs receptai
