Geriausi Giada De Laurentiis receptai

Daržovių troškinys su pomidorais

Giada įrodo, kad troškiniai puikiai tinka ne tik šaltiems žiemos vakarams, pagamindama patiekalą su prinokusiais vasariniais pomidorais ir švelniomis cukinijomis. Kad troškinys būtų gardus, ji jį apibarsto sūrio džiūvėsėlių sluoksniu.

Receptas: Daržovių apkepas

Orecchiette su vištienos kukuliukais

Tai soti vakarienė: makaronai su šviežių pomidorų padažu, sultingi kotletai ir lipni mocarela.

Receptas: Orecchiette makaronai su vištienos kukuliukais

Plokščiasis geležies kepsnys su vyno padažu

Sodrus, kreminis, česnakinis raudonojo vyno padažas yra kaip tik tai, kas dera su sultinga „Giada“ kepta jautiena.

Receptas: Plokščiasis geležies kepsnys su raudonojo vyno padažu

Vištiena su garstyčių-vyno padažu

Švelnus maskarponės sūris ir aštrios Dižono garstyčios suteikia šiam klasikiniam vištienos ir grybų patiekalui tekstūros ir naujo skonio.

Receptas: Makaronai ir vištiena Marsala padaže su maskarponės sūriu

Krevetės „Fra Diavolo“

Laikantis tradicinių „fra diavolo“ receptų, „Giada“ greitai paruošiamoms krevetėms aštrumo suteikia šaukštas raudonųjų pipirų dribsnių.

Receptas: Krevetės „Fra Diavolo“

Penne makaronai su džiovintų pomidorų pesto padažu

Kas sakė, kad pesto turi būti žalias? Giada savo puikiame recepte naudoja baziliką, klasikinį pesto ingredientą, tačiau prideda džiovintų pomidorų, kad suteiktų unikalų skonį.

Receptas: Penne makaronai su džiovintų pomidorų pesto padažu

Salotos su spelta, pomidorais ir žolelėmis

Farro (spelta) – tai itališkas grūdas, tankus kaip miežiai, bet šiek tiek riešutų skonio. Jis gerai dera su įvairiais ingredientais. Čia Giada jį derina su šviežiais produktais, tokiais kaip pomidorai, saldūs svogūnai ir aromatingos daržovės, ir sukuria paprastas salotas.

Receptas: Speltos salotos su pomidorais ir žolelėmis

Lazdyno riešutų kepsnys: Croccante naktys

Populiarusis „Giada“ kepsninės patiekalas gaminamas su išskirtine, saldžia namine karamele.

Receptas: Itališka lazdyno riešutų karamelizuota kepsnys (Croccante Nights)

Polentos užkandis su grybų ragu

Šis miniatiūrinis užkandis puikiai tinka vakarėliui, o dėl greitai paruošiamos polentos jį galima pagaminti net ir skubant.

Receptas: Grybų troškinys ant polentos kvadratėlių

Farfalle makaronai su brokoliais

Giada maišo makaronus ir spalvingus brokolius su paprastu, bet sodriu česnako, ančiuvių ir raudonųjų pipirų dribsnių padažu.

Receptas: Farfalle makaronai su brokoliais

Vištienos pikata

Citrinos ir kaparėliai suteikia pikantišką skonį šiam klasikiniam itališkam patiekalui. Giados receptas yra greitas ir paprastas – puikiai tinka darbo dienos vakarui.

Receptas: Vištienos pikata

Romėniško stiliaus vištiena

Sultinga ir kvapni „Giada“ vištiena puikiai tinka vaišėms: ją galima paruošti iš anksto ir tiesiog pašildyti prieš patiekiant.

Receptas: Romėniško stiliaus vištiena

Vištiena Cacciatore

„Cacciatore“ – tai itališkas kaimiškas patiekalas, gaminamas „medžiotojo stiliumi“. „Giada“ naudoja vištieną su kaulais ir oda, kurią troškina pomidorų ir paprikų padaže.

Receptas: Medžiotojo stiliaus vištiena su padažu ir daržovėmis

Vištienos parmezanas

Giados italų-amerikiečių klasikos versijoje receptas nenaudojamas džiūvėsėliuose, todėl jis paprastesnis. Vietoj to, ji skonį suteikia gausybė šviežių žolelių.

Receptas: Parmezanu keptos vištienos krūtinėlės

Itališko stiliaus kepta vištiena su pastina

Pastina reiškia „maži makaronai“: šiam receptui galima naudoti bet kokios formos mažus makaronus. Kepti su vištiena, pomidorais ir mocarela, jie virsta sūrio gardėsiu – tikru itališku sielos maistu.

Receptas: Itališkas vištienos makaronų troškinys

Čija sėklų pudingas

Jei dar nebandėte chia sėklų, laikykite jas miniatiūriniu supermaistu. Savo recepte Giada jas per naktį mirko migdolų piene ir klevų sirupe, kurie pieną paverčia tirštu, į pudingą panašiu skanėstu. Ryte pabudę tiesiog įmaišykite migdolus, kad suteiktumėte tekstūros ir apimties, o šiuos lengvus, sveikus pusryčius papuoškite uogomis.

Receptas: Čija sėklų pudingas

Makaronų troškinys su sūriu ir kumpiu

Venecijos stiliaus makaronai su sūriu yra vienas mėgstamiausių Giados receptų. Fontina ir mocarelos sūriai suteikia kreminės tekstūros, o parmezanas – ryškų skonį.

Receptas: Kiaušinių makaronai, kepti su kumpiu ir trimis sūriais

Kavos ir karamelės pyragaičių batonėliai

Apdovanojimus pelnęs Giados receptas sukurtas iš skirtingų skonių sluoksnių. Ji pradeda nuo kreminio „Graham“ krekerių pagrindo, tada prideda lipnios karamelės sluoksnį ir sodrų šokolado užpilą su espreso milteliais. Norėdama subalansuoti deserto saldumą, ji pabarsto šokoladą rūkyta jūros druska, taip sukurdama netikėtą skonį ir tekstūrą.

Receptas: Kavos ir karamelės batonėliai

Tetrazzini su vištiena

„Giada“ sotus ir jaukus troškinys pelnė 5 žvaigždučių įvertinimą ir beveik 1200 atsiliepimų. Įvairiapusį skonį suteikia grybų padažas su svogūnais ir česnakais, taip pat kreminis padažas – abu sumaišyti su švelniai smulkinta vištiena ir makaronais. Norėdami gauti gardžią tekstūrą, „Giada“ troškinį apibarsto džiūvėsėlių ir sūrio mišiniu, kuris apkepamas orkaitėje.

Receptas: Tetrazzini su vištiena ir grybais

Klasikinė itališka lazanija

Giada sujungia du padažus – pomidorų ir bešamelio – kad sukurtų sodrią, ryškią lazaniją. Ji kaitalioja padažą su makaronų lakštais, špinatais ir dviejų rūšių sūriu – subtiliu rikotos mišiniu ir lipnia mocarela – kad sukurtų unikalų skonį ir tekstūrą.

Receptas: Lazanija su špinatais

Įdaryti baravykai

Šis klasikinis užkandis puikiai tinka bet kokiai progai. Giada į įdarą įdeda šiek tiek smulkintų petražolių ir mėtų, kad suteiktų gaivų skonį.

Receptas: Įdaryti baravykai

Lazanijos suktinukai

Giada į bandeles įdaro rikotos, špinatų ir kumpio mišiniu. Jos apliejamos padažu ir sūriu, o tada kepamos atskirai.

Receptas: Lazanijos suktinukai su rikota ir marinara padažu

Lašiša su pomidorais, keptais folijoje

Paprastam ir sveikam patiekalui Giada kepa lašišos filė su šviežių pomidorų salsa folijos pakeliuose. Kepta salsa virsta sodriu padažu.

Receptas: Lašiša su pomidorais, kepta folijoje

Makaronai „Primavera“

Spalvingiems pavasariškiems pietums Giada sumaišo iš anksto keptas daržoves su makaronais.

Receptas: Farfalle „Primavera“

Marinara padažas

Universalus marinara padažo receptas yra būtinas jūsų kolekcijoje. Jei dar neradote, išbandykite klasikinį „Giada“ padažą su pomidorais, česnakais ir šviežiomis žolelėmis.

Receptas: Picos padažas „Marinara“

Vištienos ir baltųjų pupelių čili

Paprastame ir sočiame „Giada“ čili padaže yra vištienos, baltųjų pupelių ir daug daržovių.

Receptas: Baltasis čili su pupelėmis ir vištiena

Tiramisu

Išplakti kiaušinių tryniai ir maskarponė sukuria gardų kreminį įdarą šiam klasikiniam itališkam desertui.

Receptas: Kaip pasigaminti klasikinį tiramisu

Kiauliena su sūrio plutele

Kepdama kiaulienos kotletus džiūvėsėliuose, Giada užberia parmezano sūrio sluoksnį, kuris mėsą padaro ypač kvapnią ir traškią.

Receptas: Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai sūrio džiūvėsėliuose

Citrininiai rikotos sausainiai

Šiuose subtiliuose sausainiuose yra dviguba citrinos dozė: tešloje ir pyrago glajuje.

Receptas: Citrininiai rikotos sausainiai su citrininiu glaistu

Mini kalakutienos kukuliai

„Giada“ pagardina kalakutieną svogūnais, česnakais, petražolėmis ir sūriu, kad kotletai būtų sodrūs ir sultingi.

Receptas: Mini kalakutienos kukuliai

Kepta lašiša su citrina, kaparėliais ir rozmarinais

Lašišos filė dedama į folijos paketėlius kartu su kvapniu padažu ir kepama ant grotelių.

Receptas: Lašiša su citrina, kaparėliais ir rozmarinais, kepta folijoje

Fettuccine su Alfredo padažu

„Giada“ gamina subtilią, rafinuotą klasikinio itališko restorano patiekalo versiją, naudodama grietinėlę, sviestą ir parmezaną.

Receptas: Fettuccine „Alfredo“

Spagečiai karbonara su vištiena

Carbonara – tai gardus romėniškas patiekalas, kuriame derinami spagečiai su traškia pancetta ir kreminiu kiaušinių padažu. „Giada“ patiekalui suteikia naujų skonių naudodama vištieną, šviežias žoleles ir graikinius riešutus.

Receptas: Spagečiai karbonara su vištiena

Ossobuco

Šis klasikinis itališkas patiekalas troškinamas ant silpnos ugnies, kol mėsa suminkštėja ir tampa sultinga.

Receptas: Ossobuco – veršienos blauzdelė baltajame vyne

Keptos daržovės

Šiam garnyrui Giada parenka geriausias ir įvairių spalvų daržoves. Nuostabų skonį suteikia kepimas ant grotelių, o paprastas žolelių padažas užbaigia patiekalą.

Receptas: Keptos daržovės

Saltimbocca su vištiena

Ploni vištienos kotletai apibarstomi špinatais, kumpiu ir parmezano sūriu, susukami ir sutvirtinami dantų krapštukais. Turėsite elegantišką ir kvapnų pagrindinį patiekalą.

Receptas: Vištienos saltimboka

Makaronų troškinys su keptomis daržovėmis

Šie kepti makaronai su daržovėmis yra ryškių spalvų ir skonio. Giada prideda fontina sūrio, rūkytos mocarelos ir parmezano, kad gautųsi kreminis poskonis.

Receptas: Kepti makaronai su keptomis daržovėmis

Kvinoja su žalumynais

Tai lengvas ir gardus garnyras. Sveika bolivinė balanda pagardinama citrinos sultimis, smulkintais šviežiais bazilikais, petražolėmis ir čiobreliais.

Receptas: Kvinoja su žalumynais

Kepta lašiša su salsa verde

„Giada“ derina šviežiai keptą lašišą su pikantiška salsa, pagaminta iš citrinų, apelsinų, petražolių, mėtų, laiškinių svogūnų ir kaparėlių.

Receptas: Lašiša su citrusinių vaisių salsa verde

Vištienos piršteliai sūrio džiūvėsėliuose

Giada savo vištienos piršteliams suteikia itališko prieskonio, apvoliodama juos itališkais džiūvėsėliais ir parmezano sūriu. Ji taip pat naudoja balzamiko padažą kaip padažą.

Receptas: Vištienos piršteliai traškiuose džiūvėsėliuose su parmezano sūriu

Natūralūs kepti ėrienos kotletai

Šie kotletai yra paprasti ir gardūs, puikiai tinkantys vaišėms. „Giada“ marinuoja mėsą šviežių žolelių mišinyje, o tada trumpai apkepa ant grotelių.

Receptas: Kepta ėrienos nugarinė

Dešrelės su paprikomis ir svogūnais

Savo sotaus itališko gatvės maisto interpretacijoje Giada derina saldžią kalakutienos dešrelę su paprikomis ir svogūnais, troškintais sodriame pomidorų padaže.

Receptas: Keptos dešrelės su saldžiosiomis paprikomis ir svogūnais

Limoncello likeris

Šis citrinų likeris Italijoje tradiciškai geriamas po valgio, tačiau jis taip pat gali būti naudojamas daugelyje gėrimų. Jį lengva pagaminti, be to, jis puikiai tinka dovanai.

Receptas: Naminis Limoncello likeris

Mini fritata

Ši gardi fritata kepama mini keksiukų formelėse. Tai greiti, lengvi ir kompaktiški pusryčiai.

Receptas: Kumpio omletas orkaitėje keptuose ramekinuose

Gruzdintos cukinijos

Šio itališko užkandžio cukinijų lazdelės apvoliojamos panko džiūvėsėliuose ir parmezano sūryje, o tada kepamos gruzdintuvėje, kol taps traškios.

Receptas: Gruzdintos cukinijos sūrio džiūvėsėliuose

Kepta vištiena su balzamiko padažu

Šios nuostabios vištienos paslaptis – kvapnus balzaminio acto, Dižono garstyčių, citrinos sulčių ir česnako marinatas.

Receptas: Kepta vištiena balzamiko padaže

Braciole su sūriu

Šis prabangus ir švelnus pagrindinis patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam stalui, tiek bet kokiems dienos pietums.

Receptas: Itališko stiliaus banketinis jautienos suktinukas su sūriu

Linguine su krevetėmis ir citrinų padažu

Šis patiekalas, pagamintas naudojant šaldytas krevetes, paruošiamas neįtikėtinai greitai. Sodrus citrusinių vaisių skonis atsiranda dėl citrinų sulčių ir žievelės bei citrinomis praturtinto alyvuogių aliejaus.

Receptas: Linguine makaronai su krevetėmis ir citrininiu sviestu

Keksiukai su aviečių kremu

Giada sutrumpina ruošimo laiką naudodama parduotuvėje pirktą pyrago mišinį. Jos keksiukai įdaryti šviežia plakta grietinėle ir avietėmis.

Receptas: Keksiukai su aviečių kremu

Kepti ravioliai

Giada savo raviolių tešlai naudoja riebius, labai sodrius pasukų miltus. Itališki džiūvėsėliai jau yra pagardinti, todėl ravioliai įgauna gardžią plutelę.

Receptas: Ravioliai su marinara padažu

Kiauliena „alla piciola“

Keptuvėje apkepkite kiaulienos nugarinę, kad plutelė būtų nuostabiai traški, aukso rudos spalvos.

Receptas: Kiaulienos pica

Šokoladiniai pyragaičiai su kavos glajumi

Šis miniatiūrinis skanėstas sujungia kavą ir desertą. Sutaupykite laiko naudodami parduotuvėje pirktą šokoladinių pyragėlių mišinį.

Receptas: Šokoladiniai pyragaičiai su kavos glajumi

Rikotos ir braškių pyragas

Jada mirko braškes, į jas įberdama cukraus, kad išsiskirtų jų sultys. Svarainis sugeria visas sultis, todėl desertas įgauna malonią, sultingą tekstūrą.

Receptas: Apelsininis svarainių pyragas su rikota ir braškėmis

Itališka vestuvių sriuba

Šioje šildančioje sriuboje yra naminių jautienos ir kiaulienos kukulių, o žalią spalvą jai suteikia garbanotosios endivijos arba eskarolės.

Receptas: Itališka vestuvių sriuba

Moliūgų lazanija

Tradicinę rudens daržovę – keptą moliūgą – paverskite itališko stiliaus lazanija su kreminiu bešamelio padažu.

Receptas: Lazanija su moliūgų sviestu

Bananiniai keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Giada bananinius keksiukus aptepa kreminio sūrio ir maskarponės glajumi. Papuoštus keksiukus apšlaksto medumi ir pabarsto smulkintais graikiniais riešutais.

Receptas: Bananiniai keksiukai su kreminio sūrio glajumi

Kiauliena, įdaryta špinatais ir džiovintais pomidorais

Giada vos per 35 minutes pagamins itališko stiliaus patiekalą: kiaulienos kotletus su kaulais, įdarytus sočiu špinatų, džiovintų pomidorų ir sūrio įdaru.

Receptas: Kiaulienos kepsniai, įdaryti špinatais ir džiovintais pomidorais