Linguine makaronai su krevetėmis ir citrininiu sviestu

Balsai: 2

Kaip pasigaminti – linguine makaronus su krevetėmis ir citrininiu sviestu

Laikas: 25 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4-6

Itališki linguine makaronai dažnai ruošiami su jūros gėrybėmis ir ypač dera su putliomis, kietomis krevetėmis. Išvirtus makaronus sumaišykite su krevetėmis, apkeptomis su askaloniniais česnakais ir česnaku, citrinos sultimis ir žievele, šviežiomis rukolomis ir petražolėmis, ir apšlakstykite kvapniu citrinų aromatu praturtintu alyvuogių aliejumi. Norėdami, kad aliejus įgautų citrusinių vaisių skonį, pamirkykite jį tarkuotoje citrinos žievelėje, tada nukoškite. Jo skonis puikiai papildo krevetes ir suteikia gaivų poskonį visam patiekalui.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

Alyvuogių aliejus su citrina

0,5 puodelio alyvuogių aliejaus
1 citrinos žievelė

Įklijuoti

450 g linguine makaronų
2 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
2 kubeliais supjaustyti askaloniniai česnakai
2 skiltelės česnako, susmulkintos
450 g šaldytų krevečių
1/4 puodelio citrinos sulčių (apie 2 citrinos)
1 citrinos žievelė
1 arbatinis šaukštelis druskos
0,5 arb. šaukštelio maltų juodųjų pipirų
100 g rukolos
1/4 puodelio smulkintų petražolių

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: citrina, linguine makaronai, askaloniniai česnakai, česnakas, krevetės, rukola, petražolės

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Alyvuogių aliejus su citrina:

Mažame dubenyje sumaišykite alyvuogių aliejų ir citrinos žievelę ir atidėkite.
Įklijuoti:

Užvirinkite didelį puodą pasūdyto vandens ant stiprios ugnies. Sudėkite makaronus ir virkite, retkarčiais pamaišydami, kol jie taps „al dente“, maždaug 8–10 minučių. Nusausinkite makaronus, pasilikdami 1 puodelį virimo vandens.

Tuo tarpu didelėje storadugnėje keptuvėje ant vidutinės ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite svogūnėlį ir česnaką ir pakepinkite 2 minutes. Sudėkite krevetes ir pakepinkite, kol pagels, maždaug 5 minutes. Sudėkite virtus linguine makaronus, citrinos sultis, citrinos žievelę, druską ir juoduosius pipirus. Išmaišykite. Išjunkite ugnį ir įmaišykite rukolą. Nukoškite citrinų aliejų per sietelį ir įmaišykite į makaronus. Nusausinkite žievelę. Įpilkite šiek tiek skysčio, kad padažas būtų praskiestos iki norimos konsistencijos. Suberkite smulkintas petražoles ir išmaišykite. Patiekite nedelsdami.

Kategorijos:

receptas / Pagrindiniai patiekalai / Makaronai / Žuvis ir jūros gėrybės / Europos virtuvė / Italų virtuvė / Giada De Laurentiis

Panašūs receptai