Kaip pasigaminti klasikinį tiramisu

Balsai: 20

Laikas: 2 valandos 25 minutės
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6

Paprastas žingsnis po žingsnio itališko deserto tiramisu receptas su nuotraukomis. Kremas gaminamas tik iš maskarponės sūrio, cukraus ir kiaušinių trynių. Sluoksniuokite savoiardi arba sausainius, pamirkytus kavos ir romo mišinyje, ir laikykite šaldytuve. Kuo ilgiau desertas stovės, tuo skanesnė bus jo tekstūra. Norėdami įspūdingesnio vaizdo, paruoškite jį skaidriame stikliniame inde, kad matytųsi visi sluoksniai, ir pabarstykite šokolado drožlėmis.

Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.

Recepto ingredientai:

*6 kiaušinių tryniai
3 šaukštai cukraus
450 g maskarponės sūrio
1,5 puodelio stipraus espreso, atvėsinto
2 arb. šaukšteliai tamsaus romo
24 parduotuvėje pirkti Savoiardi sausainiai
0,5 puodelio juodojo šokolado drožlių papuošimui

Ingredientų pakeitimo pasiūlymai

Mes rekomenduojame

Receptai su panašiais ingredientais: kiaušiniai, cukrus, maskarponės sūris, kava, romas, savoiardi sausainiai, juodasis šokoladas

Patiekalo gaminimas pagal receptą:

Dideliame dubenyje, naudodami maišytuvą su šluotele, išplakite kiaušinių trynius ir cukrų iki purumo ir baltos masės, maždaug 5 minutes. Sudėkite maskarponės sūrį ir išplakite iki vientisos masės. Įpilkite 1 valgomąjį šaukštą espreso kavos ir gerai išmaišykite.

Supilkite likusį espresą ir romą į nedidelį, negilų indą. Kiekvieną Savoiardi sausainį 5 sekundėms pamirkykite kavos mišinyje. Ilgiau mirkant sausainius, jie subyrės.

Išmirkytus sausainius sudėkite į 22 x 32 cm kepimo formos dugną, jei reikia, perlauždami lazdeles per pusę, kad padengtumėte visą dugną.

Tolygiai paskirstykite pusę maskarponės mišinio ant sausainių.

Tada išdėliokite dar vieną sluoksnį išmirkytų savoiardi sūrio lazdelių ir uždenkite likusiu maskarponės mišiniu.

Tiramisu uždenkite maistine plėvele ir šaldykite mažiausiai 2 valandas arba iki 8 valandų.

Prieš patiekiant, desertą pabarstykite šokolado drožlėmis.

*Žalių arba nepakankamai termiškai apdorotų kiaušinių, vėžiagyvių ir mėsos valgymas gali padidinti apsinuodijimo maistu riziką.