Medžiotojo stiliaus vištiena su padažu ir daržovėmis
Balsai: 2
Laikas: 55 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Keli šaukštai kaparėlių, kuriuos Giada De Laurentiis įdeda į pomidorų ir baltojo vyno padažą, suteikia šiam patiekalui šiek tiek sūroko skonio.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 vištienos šlaunelės
- 2 vištienos krūtinėlės, perpjautos pusiau, su oda, su kaulais
- 3/4 puodelio sauso baltojo vyno
- 1 skardinė (800 g) kubeliais pjaustytų pomidorų su sultimis
- 2 arbatiniai šaukšteliai druskos, plius šiek tiek daugiau pagal skonį
- 1 arbatinis šaukštelis šviežiai maltų juodųjų pipirų, ir daugiau pagal skonį
- 1/2 puodelio aukščiausios kokybės kvietinių miltų džiūvėsėliams
- 3 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
- 1 didelė raudona paprika, supjaustyta
- 1 smulkinto svogūno
- 3 smulkiai supjaustytos česnako skiltelės
- 3/4 puodelio mažai natrio turinčio vištienos sultinio
- 3 šaukštai kaparėlių be sūrymo
- 1,5 arb. šaukštelio džiovintų raudonėlio lapų
- 1/4 puodelio rupiai supjaustytų baziliko lapelių
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: vištienos šlaunelės, vištienos krūtinėlės, saldžiosios paprikos, svogūnai, česnakas, raudonėlis, bazilikas, kaparėliai, pomidorai, baltasis vynas, miltai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Vištienos gabalėlius pabarstykite 1 arbatiniu šaukšteliu druskos ir pipirų. Lengvai apvoliokite vištieną miltuose.
Didelėje keptuvėje ant vidutinės-stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų. Sudėkite vištienos gabalėlius ir kepkite po 5 minutes iš kiekvienos pusės. Jei į keptuvę netelpa visa vištiena, apkepkite ją dviem partijomis. Perkelkite vištieną į lėkštę. - Į tą pačią keptuvę sudėkite papriką, svogūną ir česnaką ir kepkite ant vidutinės ugnies, kol svogūnas suminkštės, maždaug 5 minutes. Pagardinkite druska ir pipirais. Įpilkite vyną ir troškinkite, kol sumažės perpus, maždaug 3 minutes.
Sudėkite pomidorus su jų sultimis, sultinį, kaparėlius ir raudonėlį. Sudėkite vištieną atgal į keptuvę ir apverskite, kad ji visiškai pasidengtų padažu. Užvirinkite padažą. Troškinkite ant vidutinės-silpnos ugnies, kol vištiena iškeps – apie 30 minučių krūtinėlėms ir 20 minučių šlaunelėms.
Žnyplėmis perkelkite vištieną į lėkštes. Jei reikia, sutirštinkite padažą, pavirkite apie 3 minutes. Nugriebkite nuo padažo paviršiaus riebalų perteklių. Šaukštu užpilkite padažu vištieną, pabarstykite baziliku ir patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
