Natūralūs kiaulienos nugarinės kotletai sūrio džiūvėsėliuose
Balsai: 9
Laikas: 27 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 4
Giada De Laurentiis tiesiog keptuvėje apkepa be kaulų kiaulienos nugarinę, kuriai reikia vos kelių ingredientų, aptepa ją lengvu itališkų džiūvėsėlių ir parmezano sūrio mišiniu ir patiekia su citrina, kad būtų ryškus, gaivus skonis.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 4 kiaulienos nugarinės (1,5–2 cm storio), nupjautos nuo centrinio nugarinės gabalo (kiekviena po 280–340 g)
- 2 dideli kiaušiniai
- 1 valgomasis šaukštas. Itališkas džiūvėsėlių mišinys
- 3/4 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
- Druska ir šviežiai malti juodieji pipirai
- 6 šaukštai alyvuogių aliejaus
- Citrinų skiltelės papuošimui
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: kiauliena, kiaušiniai, džiūvėsėliai, Parmezano sūris, citrina
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Keraminėje pyrago formoje išplakite kiaušinius. Į kitą indą suberkite džiūvėsėlius. Į trečią indą suberkite sūrį. Kiaulienos nugarines gausiai pabarstykite druska ir pipirais. Kiaulienos kepsnius visiškai apibarstykite sūriu, paplotėliais, kad priliptų. Kiaulienos kepsnius pamirkykite kiaušiniuose, tada apvoliokite džiūvėsėliuose, paplotėliais, kad priliptų.
- Labai didelėje keptuvėje įkaitinkite 3 šaukštus aliejaus ant vidutinės ugnies. Sudėkite kiaulieną, jei reikia, partijomis, ir kepkite, kol gražiai apskrus, o vidinė temperatūra pasieks 65 °C, maždaug po 6 minutes iš kiekvienos pusės. Sudėkite kiaulieną į lėkštes ir patiekite su citrinos skiltelėmis.
Galbūt jus sudomins dar vienas Troškintų natūralių kiaulienos kotletų ant kaulo receptas.
Kategorijos:
Panašūs receptai
