Farfalle „Primavera“
Balsai: 1
Laikas: 45 min.
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Sudėtingumas: lengvai
Porcijos: 6
Šio pavasario makaronai trykšta sultingų daržovių spalvomis ir yra kupini sodraus skonio, kuris ypač intensyvus, nes daržovės prieš dedant į makaronus yra kepamos orkaitėje. Žaliosios cukinijos, geltonieji moliūgai ir raudonosios paprikos apmaišomos su kvapniomis itališkomis arba Provanso žolelėmis ir kepamos kelias minutes. Iškeptos daržovės tada sumaišomos su virtais farfalle makaronais ir saldžiais vyšniniais pomidorais, kurie suteikia dar daugiau skonio. Pabarstykite parmezano sūriu ir mėgaukitės.
Receptuose naudojami matavimo indai, kurių tūris toks:
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
1 stiklinė (st.) - 250 ml.
3/4 puodelio (st.) - 180 ml.
2/3 puodelio (st.) - 160 ml.
1/2 puodelio (st.) - 125 ml.
1/3 puodelio (st.) - 80 ml.
1/4 puodelio (st.) - 60 ml.
1 valgomasis šaukštas (valgomasis šaukštas) – 15 ml.
1 arbatinis šaukštelis (šaukštelis) - 5 ml.
1/5 arbatinio šaukštelio (aromatinio šaukštelio) - 1 ml.
Recepto ingredientai:
- 450 g farfalle makaronų (peteliškės formos)
- 3 morkos, nuluptos ir supjaustytos plonomis juostelėmis
- 2 vidutinės cukinijos arba 1 didelė, supjaustyta plonomis juostelėmis
- 2 geltonos cukinijos, supjaustytos plonomis juostelėmis
- 1 svogūnas, plonai supjaustytas
- 1 geltona paprika, plonai supjaustyta
- 1 raudonoji paprika, plonai supjaustyta
- 1/4 puodelio alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas džiovintų itališkų arba Provanso žolelės
- 15 vyšninių pomidorų, perpjautų pusiau
- 0,5 valg. šaukšto tarkuoto parmezano
Mes rekomenduojame
Receptai su panašiais ingredientais: farfalle makaronai, vyšniniai pomidorai, saldžiosios paprikos, morka, cukinija, cukinija, Parmezano sūris, Provanso žolelės, Itališki prieskoniai
Patiekalo gaminimas pagal receptą:
- Įkaitinkite orkaitę iki 230 °C.
- Visas daržoves sudėkite ant didelės, sunkios kepimo skardos, apšlakstykite alyvuogių aliejumi, druska, juodaisiais pipirais ir džiovintomis žolelėmis, kad visiškai pasidengtų. Pusę daržovių mišinio perkelkite į kitą didelę, sunkią kepimo skardą ir tolygiai paskirstykite tarp skardų. Kepkite, kol morkos suminkštės, o daržovės pradės ruduoti, pamaišydami įpusėjus kepimo laikui, iš viso apie 20 minučių.
- Tuo tarpu dideliame puode su verdančiu pasūdytu vandeniu virkite farfalle makaronus, kol jie taps „al dente“, maždaug 8 minutes. Nusausinkite, pasilikdami 1 puodelį virimo vandens.
- Dideliame dubenyje sumaišykite makaronus su daržovių mišiniu, tolygiai paskirstydami visus ingredientus. Sumaišykite su vyšniniais pomidorais, įpilkite pakankamai makaronų virimo vandens, kad sudrėkintumėte makaronus. Pagardinkite druska ir pipirais pagal skonį. Pabarstykite parmezano sūriu ir nedelsdami patiekite.
Kategorijos:
Panašūs receptai
